Taste Market Bio Matcha

It´s a MATCHa – Von Matcha hast du mit Sicherheit schon gehört! Aber was genau ist das grüne Pulver eigentlich? Matcha ist ein Grüntee, der geschmacklich eine frisch-grasige Note hat, die an Spinat erinnert und zugleich mild-milchig und sahnig schmeckt.

Ein guter Matcha ist niemals bitter! Matcha wird schon seit dem 12. Jahrhundert als Tee getrunken. Seinen Ursprung hat das Pulver in China.

Als es dort schon fast in Vergessenheit geraten ist, wurde es von einem buddhistischen Zen-Mönch namens Eisai entdeckt und mit nach Japan gebracht. Dort war Matcha so beliebt, dass die Herstellung und Zubereitung perfektioniert und das Pulver sogar in japanische Tee-Zeremonien integriert wurde. Das Teepulver wird auch heute noch in den Tee-Zeremonien gerne von den Mönchen getrunken, wenn sie meditieren.

Fun Fact: wusstest du, dass Matcha übersetzt gemahlener Tee“ heißt? Wenn man also von Matcha-Tee“ spricht, sagt man quasi gemahlenen Tee-Tee“. Matcha gibt es mittlerweile in vielen verschiedenen Varianten. Ob als Eis, Kuchen, Cookies, in Desserts, Bowls, Smoothies, Hummus oder als Boba-Tea.

Das grüne Pulver ist im wahrsten Sinne in aller Munde. Die beliebtesten Varianten sind die Matcha-Latte und eben der Matcha“ selbst – also als Tee zubereitet. So wird er auch gern morgens als grüne Kaffeealternative getrunken.

Aber Grünschnäbel aufgepasst, die Zubereitung von Matcha ist nicht ganz ohne! Das Wasser darf nur 80 °C heiß sein, sonst kann der Tee sehr bitter werden. Anschließend wird ein Teil des Pulvers mit dem Wasser schaumig geschlagen. Dafür kann man entweder einen extra Matcha-Besen oder einen Milchaufschäumer benutzen. Unser BIO Matcha Pulver stammt aus kontrolliert biologischem Anbau, ist 100% natürlich, vegan und frei von jeglichen Zusätzen, sowie Allergenen.