Taste Market Bio Baobab

Produktinformationen Baobab ist die gemahlene Frucht des beeindruckend großen und breiten Affenbrotbaumes aus Afrika, Madagaskar und Australien. Der Baum kann eine Höhe von bis zu 30 Metern und einen Umfang von bis zu 15 Metern erreichen. Der dicke Baumstamm hat die Fähigkeit um die 4.500 Liter Wasser zu speichern. Durch sein außergewöhnliches Aussehen wird der Baobab-Baum auch upside-down-tree genannt, er sieht nämlich so aus, als würde er verkehrtherum in der Erde stecken und seine Wurzeln in die Luft strecken. Bis der afrikanische Affenbrotbaum das erste Mal Früchte trägt, lässt er sich gut und gerne mal 20 Jahre Zeit. Wenn es aber so weit ist, sieht es so aus, als hingen große braun-grüne Süßkartoffeln an dem gigantischen Baum. Sobald die Früchte reif sind, fallen sie hinunter. In Afrika ist Baobab ein Grundnahrungsmittel, das lange statt hält. Es wird dort gerne frisch oder als Brei gegessen, aber auch für Süßigkeiten oder zum Binden von Soßen genutzt. Fermentiert und geröstet sind die Samen ein beliebtes Gewürz, man kann die Kerne aber auch zu Öl pressen oder sie mit Wasser und dem richtigen Gärungsvorgang zu Bier verarbeiten. Du siehst, diese Frucht klingt jetzt schon super vielseitig, aber wie schmeckt denn nun Baobab? Geschmacklich ist Baobab säuerlich-süß und zugleich frisch herb, sein Geruch erinnert an Karamell. Das Pulver kann hervorragend Smoothies, Shakes oder Joghurts aufpeppen. Aber auch in Säfte gerührt, zum Färben von Lebensmitteln, zum Binden von Soßen oder Backen und Kochen kann es genutzt werden. Letzterem solltest du allerdings beachten, dass das Pulver nicht besonders hitzebeständig ist, also gib es am besten erst hinzu, wenn dein Essen nicht mehr kocht. Unser BIO Baobab Pulver ist 100% natürlich und aus kontrolliert biologischem Anbau und dazu ist die Frucht gluten- & laktosefrei.