Probunt Flüssig 1000 ml

ProBiDa Spezial Kultur – probiotischer Genuss für selbstgemachten Quark, Frischkäse und DickmilchMit der ProBiDa Spezial Kultur von Spinnrad bereitest du zuhause ganz einfach probiotischen, cremig milden Quark, Frischkäse oder Dickmilch zu. Die schonend gefriergetrockneten, lebenden Milchsäurebakterien sorgen für eine angenehme Säuerung und einen milden Geschmack. Dein selbstgemachtes Milchprodukt kommt ohne Stabilisatoren, Aromen, zugesetztes Salz oder Antioxidationsmittel aus und ist geschmacklich kaum mit Fertigprodukten aus dem Supermarkt zu vergleichen.

Die Kulturen eignen sich auch für laktosefreie H-Milch sowie Sojamilch Natur ohne Calcium und sind damit vielseitig einsetzbar. Da das Produkt Spuren von Milch (Lactose) enthalten kann, ist es für Personen mit ausgeprägter Milcheiweiß- oder Lactoseunverträglichkeit nur bedingt geeignet. Praktische Tipps für die HerstellungFür ein optimales Ergebnis ist eine gleichmäßige Temperaturführung während der Fermentation wichtig, beispielsweise über einen Joghurtbereiter. Zum Abtropfen deiner Quark- oder Frischkäsemasse eignen sich spezielle Abtropfbeutel oder Quark- und Frischkäsesiebe, um die Molke sauber zu trennen.

Die entstehende Molke ist reich an Calcium und Eiweiß und kann pur oder mit Fruchtsaft gemischt als Getränk genutzt werden. Da du kein zusätzliches Lab benötigst, bleibt die Zubereitung unkompliziert und du kommst mit wenigen Zutaten aus.