Qidosha Algenöl

Die Omega-3-Fettsäuren zählen zur Gruppe der ungesättigten Fettsäuren. Sind bei einer Fettsäure alle Kohlenstoffatome mit Wasserstoffatomen gesättigt, so spricht man von gesättigten“ Fettsäuren. Diese sind meist tierischen Ursprungs und können unseren Cholesterinspiegel erhöhen sowie Veränderungen an unseren Blutgefäßen verursachen, weshalb sie nur in Maßen verzehrt werden sollten.

Sind dagegen mindestens zwei benachbarte Kohlenstoffatome durch Doppelbindungen verbunden, spricht man von einer ungesättigten“ Fettsäure. Gibt es mehrere dieser Doppelbindungen, spricht man von mehrfach ungesättigten Fettsäuren“. Omega“ als letzter Buchstabe des griechischen Alphabets steht dabei für das letzte Kohlenstoffatom innerhalb der Fettsäurekette am Methylende. Die erste Doppelbindung an diesem Ende liegt am dritten Kohlenstoffatom, wodurch sich die Ziffer 3“ im Namen erklärt.

Zu den wichtigsten Omega-3-Fettsäuren zählen: die 3-fach gesättigte Alpha-Linolensäure (ALA), die in Lein-, Raps- und Walnussöl vorkommt die 5-fach gesättigte Eicosapentaensäure (EPA), die aus dem Fett von Kaltwasserfischen wie bspw. dem Lachs entstammt die 6-fach gesättigte Docosahexaensäure (DHA), die in Fischölen und einigen Algen vorkommt