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Vitamine

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Pottasche Als Triebmittel in der Lebkuchenbäckerei Kaliumcarbonat E 501 Backtriebmittel für Teige mit hohem Zuckergehalt, die als Flachgebäck verarbeitet werden. Backen von Lebkuchengebäck Für die Lebkuchenbäckerei ist Pottasche unentbehrlich. Die Zugabe erfolgt je nach Rezept. Unser Tip ... Pottasche "arbeitet" besonders gut, wenn sie vorher in etwas Kirschwasser aufgelöst wurde.

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