Hirschhornsalz Dab 6 40 g

Hirschhornsalz Auch bekannt als Ammoniumhydrogen-Carbonat E 503 Für die Bäckerei als Treibmittel für Flachgebäck meist zusammen mit Pottasche. Der Inhalt der Packung reicht für 4 kg Mehl In reiner Form wird dieses Salz auch als ABC-Trieb bezeichnet, abgeleitet vom alten pharmazeutischen Namen des Hauptbestandteils Ammonium-bi-carbonat (Ammoniumhydrogencarbonat). Hirschhornsalz wurde ursprünglich durch trockene Destillation von geraspeltem „Hirschhorn“ gewonnen woher auch der Name stammt.