Moleqlar Taurin

Taurin ist eine Aminosäure, die man häufig als Zutat in Energy-Drinks kennt. Aus biologischer Sicht ist es eine Aminosäure, die besonders reich in Meeresfrüchten und Fleisch, aber auch in einigen pflanzlichen Lebensmitteln in geringeren Mengen vorhanden ist. Wenn wir Taurin nicht mit der Nahrung aufnehmen, dann hat unser Körper die Möglichkeit das Molekül selbst herzustellen. Dies geschieht hauptsächlich in der Leber über ein mehrstufiges Verfahren, an dessen Anfang die schwefelhaltige Aminosäure Cystein steht. Über mehrere Zwischenschritte, welche unter anderem NAD benötigen, erhalten wir Taurin. Die Aminosäure ist in großen Mengen in unserer Netzhaut, der Retina enthalten, sowie im Herzen, im Gehirn und in Muskeln.