Mit diesem Lebkuchengewürz darf es ganzjährig Weihnachten sein. Ob für Spekulatius, Weihnachtsplätzchen oder Früchtebrot - der betörende Duft ist garantiert. Und es spricht nichts dagegen auch Cremes, Parfaits, Eis, Pfannkuchen oder Pudding damit zu verfeinern.

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Chinesisches-Fünf-Gewürze-Pulver ist eine traditionelle und sehr aromatische Mischung für die asiatische Küche. Besonders gedämpften Speisen mit hellem Fleisch, Geflügel und Fisch kommt das Gewürz zugute. Auch knusprig frittiertes Fleisch oder Gemüse schmeckt damit hervorragend (am besten in einer Panade aus Reis- oder Maisstärke gemischt mit dem Fünf-Gewürze-Pulver). 

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Echtes Gulasch wie im Wiener Beisl selber machen? Mit diesem Gewürz kann garantiert nichts schiefgehen. Von echten Wienern getestet, überzeugt die Mischung auch für andere Eintöpfe, Suppen oder Hackfleisch.

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Die trockenen Samen der Brennnessel schmecken leicht nussig und passen gut zu diversen Salaten, Saucen und Aufstrichen. Sogar Pesto oder Kräuterbutter lassen sich damit zaubern. Leicht angeröstet kann man die Samen auch kross genießen und sie in Suppen oder Eintöpfe streuen.

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Sesam hat ein leicht nussiges Aroma, das durch Rösten verstärkt werden kann. Sesam verfeinert allerlei Brot und Gebäck, aber auch Saucen, Aufstriche und Salate. Zudem ist Sesam besonders beliebt in der asiatischen und orientalischen Küche.  Ø Nährwerte pro 100g: Brennwert 2601 kJ / 630 kcal, Fett 56 g, davon gesättigte Fettsäuren 9,5 g, Kohlenhydrate 4 g, davon Zucker 1 g, Eiweiß 22 g, Salz 0 g.

Sesam Weiß, Geschält Gewürze Kaufen

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Die Aroniabeere – auch Apfelbeere genannt – hat erbsengroße Früchte mit einem mild-säuerlichen Geschmack. Die getrockneten Beeren sind vielfältig einsetzbar und können wie Rosinen für Müsli oder zum Backen verwendet werden. Aronia-Beeren sind schwarz-rot und eignen sich als natürlichen Ersatz für Lebensmittelfarben. Ø Nährwerte pro 100g: Brennwert 1133 kJ / 271 kcal, Fett 1,2 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g, Kohlenhydrate 59 g, davon Zucker 22 g, Eiweiß 3,4 g, Salz 0 g

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Süßkirschen pulver in deinem Müsli, Smoothie, Kuchen oder Dessert sollte genügen, um das Gefühl sommerlicher Leichtigkeit hervorzurufen. Dieses intensive Fruchtpulver färbt dein Essen rot und veredelt es mit dem unvergleichlichen Geschmack reifer Süßkirschen.  Ø Nährwerte pro 100g: Brennwert 1465 kJ / 350 kcal, Fett 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,11 g, Kohlenhydrate 86 g, davon Zucker 21 g, Eiweiß 1,1 g, Salz < 0,01 g.  

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Diese winzigen Chilischoten garantieren mit ihren stolzen ca. 70.000 Scoville feurig-scharfe Freude. Wenn die Chilis mitgekocht werden, entfalten sie eine besonders aromatische Schärfe. Um die Schärfe gut dosieren zu können, empfehlen wir die Chilis vor dem ersten Gebrauch vorsichtig zu probieren. Größe der Chili ca. 2 - 4 cm.

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Orangenschalen passen gut zu fruchtigen Heißgetränken wie Glühwein, Punsch oder Früchtetee. Auch in der Backstube finden sie Anwendung, zum Beispiel für Kuchen oder Cremes. Marmeladen und Gelees lassen sich damit zusätzlich aromatisieren, sowie auch Kakao oder Schokolade.

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