Huober Brezelkinder Dinkel

Die lachen ja! riefen die Kinder während einer Besichtigung der Huober Backstube, als sie knusprige Mini Brezeln aus dem Ofen kommen sahen. Bei näherer Betrachtung muss man ihnen zustimmen.

Laugenbrezeln machen insbesondere Kindern viel Freude, denn ihre Form lacht sie geheimnisvoll an. “Ob es da nicht möglich wäre, Brezelchen mit weniger Salz zu backen?” fragten uns aufmerksame Eltern. Mit Recht finden wir, allerdings backen wir nicht irgendwelche Mini Brezeln – der Dinkel für das Mehl wird im Landschaftsumkreis der Firma bewußt biologisch-dynamisch angebaut. Vermahlen wird das entspelzte Dinkelkorn in der eigens dafür entwickelten Mühle unserer Firmengemeinschaft.