Japan Home Kitchen Japanisch Kochen für Jeden Tag mit 100 Rezepten, Techniken und Tipps für Perfe

100 authentischen japanischen Rezepten beweist Maori Murota, dass die japanische Alltagsk&uumlche auch in Deutschland unkompliziert nachgekocht werden kann – eine abwechslungsreiche K&uumlche voller gesunder Zutaten und nat&uumlrlicher Aromen. Schritt f&uumlr Schritt zeigt sie Ihnen, wie Sie beliebte japanische Gerichte selbst zubereiten – von der einfachen Miso-Suppe &uumlber japanisches Curry und Donburi bis hin zu Ramen. Itadakimasu! Japanisch kochen: 100 Alltagsgerichte f&uumlr zu Hause • Absolut alltagstauglich: der perfekte Einstieg in die japanische K&uumlche • Vegan-freundliche K&uumlche: hoher Anteil vegetarischer Gerichte und veganer Alternativen • Mix aus traditionellen und modernen Gerichten: Sushi, Okonomiyaki, Dumplings und mehr • Wissenswertes &uumlber Produkte wie Tofu, Miso und Algen • Mit Grundtechniken und Schritt-f&uumlr-Schritt-Anleitungen f&uumlr die Basics: So gelingen japanische Nudeln, Gyoza-Teig, Dashi-Br&uumlhe & Co. zu Hause! Die unverwechselbare Kulinarik Japans zum Nachkochen japanischen Familienk&uumlche teilhaben: einer Mischung aus Lieblingsgerichten ihrer Kindheit, der traditionellen Hausmannskost ihrer Gro&szligmutter und einer modernen japanischen Fusion-K&uumlche. wenigen Grundzutaten aus dem Supermarkt oder Asia-Laden ganz leicht nachkochen und schmecken genauso authentisch und k&oumlstlich wie in Japan. 7 ausf&uumlhrlichen Kapiteln f&uumlhrt Maori durch die zentralen Bereiche der japanischen Kulinarik, stellt Produkte wie Miso, Tofu und Algen vor und erkl&aumlrt in zahlreichen Schritt-f&uumlr-Schritt-Anleitungen die wichtigsten Grundlagen – von perfektem Sushi-Reis bis zu selbst gemachtem Udon-Teig. Mehl: Ramen, Okonomiyaki und Dumplings Reis: Sushi, Donburi und Onigiri Fermentieren: Natto, Miso und Nakazuke Gem&uumlse: Salat, Korokke-Sandwich und Fr&uumlhlingsrollen Fisch: Dashi, Chawanmushi und Oden Fleisch: Tonkatsu, Bento und Kara-age Tee und Desserts: Matcha, Castella und Daifuku So einfach geht Japanisch kochen f&uumlr zu Hause!