Bean To Bar
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Produktbeschreibung
Die Herstellung von Schokolade zu Hause, aber auch von Manufakturen im kleinen Maßstab wird immer beliebter. Sowohl Hobby-Chocolatiers als auch kleine Produzenten erhalten in diesem Buch alle wesentlichen Informationen, um selbst Schokolade zu produzieren. Von der Auswahl des Kakaos über das Rösten, Brechen und Mahlen der Bohnen bis zum Gießen der Schokoladentafeln werden alle notwendigen Prozesse erläutert.
Auch weitere wichtige Rohstoffe wie Zucker oder Milchpulver werden beschrieben, geeignete Räumlichkeiten skizziert und betriebswirtschaftliche Überlegungen geboten. Tipps rund um Bezugsquellen und Einkauf von Kakao sowie zu Lebensmittelsicherheit, Qualität und zum Finden einer eigenen Handschrift runden das Buch ab.
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Preisverlauf
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| Datum | Shop | Bester Preis | Preisänderung |
|---|---|---|---|
| 14. Sep 2026 | Shop Apotheke | 24,00 € | — |
| 7. Sep 2026 | Shop Apotheke | 24,00 € | — |
| 31. Aug 2026 | Shop Apotheke | 24,00 € | — |
| 24. Aug 2026 | Shop Apotheke | 24,00 € | — |
| 17. Aug 2026 | Shop Apotheke | 24,00 € | — |
| 10. Aug 2026 | Shop Apotheke | 24,00 € | — |
| 3. Aug 2026 | Shop Apotheke | 24,00 € | — |
| 27. Jul 2026 | Shop Apotheke | 24,00 € | — |
| 20. Jul 2026 | Shop Apotheke | 24,00 € | — |
| 13. Jul 2026 | Shop Apotheke | 24,00 € | — |
Der günstigste Preis für Bean To Bar war 24,00 € bei shopapotheke am 14.9.2026.
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