Andickpulver Adp 312 2x300 g

ADP 312 Andickpulver – deklarationsfrei und glutenfreiADP 312 ist ein sprühgetrocknetes Instant-Andickpulver auf Basis modifizierter Kartoffelstärke, das sich sowohl in kalten als auch in heißen Speisen und Getränken sofort und ohne Klumpen löst. Es ist geschmacks- und geruchsneutral und damit ideal, wenn Konsistenz verändert werden soll, ohne den Eigengeschmack der Speise zu beeinflussen. Das Pulver ist gefrierstabil, wässert nicht aus und behält seine homogene, glatte Konsistenz auch nach dem Erhitzen oder Einfrieren, sodass es sich besonders für Cook & Chill-Anwendungen eignet. ADP 312 ist deklarationsfrei und glutenfrei und eignet sich damit auch für Personen, die auf Gluten verzichten müssen. Es ist insbesondere für Senioren sowie im Rahmen der Ernährungstherapie bei Kau- und Schluckstörungen (Dysphagie) vorgesehen.AnwendungsgebieteADP 312 dient zum schnellen Andicken und Abbinden warmer und kalter Speisen. Es kann zum Andicken von pürierten Komponenten, Suppen, Saucen, Cremespeisen, Fruchtsäften und anderen Getränken verwendet werden. Ebenso eignet es sich zur Stabilisierung von Salatsaucen und Dressings, wenn eine gleichmäßige, stabile Konsistenz gewünscht ist. Durch die individuelle Dosierbarkeit können verschiedene Konsistenzstufen erreicht werden, zum Beispiel nektarartige Getränke.Anwendung und DosierungFür eine nektarartige Konsistenz werden 4 g ADP 312 pro 100 ml Flüssigkeit empfohlen. Ein Dosierlöffel entspricht etwa 10 g Pulver (ca. 38 kcal) und reicht damit für etwa 250 ml Flüssigkeit in nektarartiger Konsistenz. Als Orientierung für die Zubereitung können folgende Richtwerte dienen: Getränke ca. 20 g pro Liter, Suppen ca. 30 g pro Liter, Saucen ca. 40 g pro Liter und Cremespeisen bis maximal 70 g pro Liter. Das Pulver sollte langsam in die jeweilige Flüssigkeit oder Speise eingerührt werden, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. ADP 312 ist leicht dosierbar und kann individuell an den Bedarf angepasst werden.