Rapunzel Vollmilch Schokolade Mit Ganzen Mandeln

Die BasisInhalt werden intensiv gemischt und durch Walzen zerkleinert um eine möglichst feine Masse zu erhalten. Diese Schokomasse wird conchiert(Rührvorgang) bei 60°C, wobei noch einmal Kakaobutter und individuelle Bestandteile (z.B. Nüsse) zugegeben werden. Die Masse wird anschließend auf ca. 30° abgekühlt, noch einmal leicht temperiert und dann in Schokoformen gegossen. Inhalt Cristallino Rohrzucker#, VOLLMILCHPULVER#, Kakaobutter#, MANDELN#, Kakaomasse#, Emulgator: SOJALECITHIN#, Bourbon Vanille# #aus ökol. Landbau ##aus biol. dynamischem Anbau