Rapunzel Nirwana Noir 55% Mit Dunkler Praliné Füllung

Das intensive Conchieren ist neben den wertvollen Rohstoffen das eigentliche Geheimnis des wahren Schokoladengenusses. Durch die Kunst des Conchierens entwickelt sich der anfänglich noch verborgene Reichtum an kakaoeigenen Aromen Stufe um Stufe bis zur vollen Entfaltung. Gleichzeitig entsteht vollkommene Feinheit und der unvergleichlich zarte Schmelz. Die jeweiligen Inhalt werden miteinander vermischt, über Walzen zerkleinert, die Masse conchiert, temperiert, geformt, gefüllt, abgekühlt und verpackt. Die Schokolade enthält mindestens 55% Kakao, mit Rapadura Vollrohrzucker und Cristallino Rohrzucker. Inhalt Zucker# (Vollrohrzucker#, Rohrzucker#), Kakaomasse#, HASELNÜSSE# (20,00%), Kakaobutter#, Kakaopulver#, Bourbon Vanille#. #aus kontrolliert biologischem Anbau Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g Energie: 2359 kJ / 567 kcal Fett: 37,88 g – davon gesättigte Fettsäuren: 16,58 g Kohlenhydrate: 47,4 g – davon Zucker: 43,2 g Ballaststoffe: 5,9 g Eiweiß: 6,06 g Salz: 0,000 g