Qidosha Wilde Tamarinde Weißkopfmimosen Extrakt

WAS IST DIE WILDE TAMARINDE BZW. WEISSKOPFMIMOSE? Die Weißkopfmimose (Leucaena leucocephala) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Mimosengewächse. Ihre Hülsenfrüchte sind 10-22 cm lang, schmal, braun und ledrig und sehen wir eine dünne Tamarindenfrucht aus. Daher auch die Bezeichnung 'Wilde Tamarinde“, die nicht zu verwechseln ist mit der Malabar-Tamarinde ('Garcinia Cambogia“) oder der indischen Dattel Tamarindus indica. Die jungen Blätter, Hülsen und Blütenknospen der Weißkopfmimose werden genauso gegessen wie die Samen, welche roh oder gekocht verzehrt und geröstet und gemahlen auch als Kaffee-Ersatz verwendet werden. Die wilde Tamarinde enthält ein Alkaloid, das zu 3,4-Dihydroxypyridin metabolisiert wird. Dihydroxypyridine und 3-Hydroxypyridin hemmen die Tyrosin-Peroxidase.