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Zur Herstellung von Marmeladen, Konfitüren und GeleesGelierzucker 2:1 aus Rohrzucker und reinem Apfelpektin, ohne Konservierungsstoffe, ohne Zitronensäure.Naturata Gelierzucker aus Rohrzucker und Apfelpektin eignet sich bestens zur Herstellung von Marmeladen, Konfitüren und Gelees.

Naturata Bio Gelierzucker 2:1 Aus Rohrohrzucker

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Naturata Flüssigwürze Hefefrei

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Würzsauce in Demter Bio QualitätDie harmonisch abgeschmeckte vegane Remoulade gibt Salaten und vielen anderen Speisen eine raffinierte Würze.Der feine Geschmack der Naturata veganen Bio Remoulade wird geprägt durch Gurken, Zwiebeln und frische Kräuter. Der besonders hohe Gurkenanteil lässt die vegane Remoulade frisch und leicht schmecken. Die vegane Remoulade wird ohne Ei hergestellt und ist daher für Veganer oder Menschen mit Ei-Unverträglichkeit bestens geeignet.Für die Remoulade verwendet Naturata nur hochwertiges demeter-Sonnenblumenöl, das schonend kalt gepresst wird. Das Sonnenblumenöl wird vor der Verarbeitung zu Remoulade mit Wasserdampf desodoriert. Dadurch verbessert sich die Haltbarkeit der Remoulade und ihr feiner Eigengeschmack wird nicht vom Aroma des Öls überdeckt. Das Sonnenblumenprotein dient als Emulgator, damit sich die fetthaltigen und wässrigen Zutaten (Öl bzw. Essig und Wasser) besser zu einer Emulsion vermischen.

Naturata Bio Vegane Remoulade

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Herstellung Das Meersalz stammt aus einer Region im Osten der Algarve (Portugal). Es wird noch traditionell und handwerklich hergestellt: Das Meerwasser wird in Küstennähe in lehmgestampfte Becken eingeleitet und verdunstet dort durch die Sonneneinwirkung. Mit Hilfe von Sieben wird es von Steinen und Verunreinigungen gesäubert, auf die entsprechende Salzkristallgröße vermahlen und ohne weitere Verarbeitungsschritte abgefüllt. Inhalt Meersalz # = Inhalt aus ökol. Landbau, ## = Inhalt aus biol.dynamischem Anbau Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g Energie: 0 kJ / 0 kcal Fett: 0 g – davon gesättigte Fettsäuren: 0 g Kohlenhydrate: 0 g – davon Zucker: 0 g Eiweiß: 0 g Salz: 98,7 g

Naturata   Atlantik Meersalz, Fein

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Die gelblich-grünen Blüten der Vanille öffnen sich zwischen November und Januar nur für wenige Stunden am Vormittag und werden von Hand bestäubt. Werden sie in dieser kurzen Zeit nicht bestäubt, fallen sie noch am gleichen Tag ab. Aus einer befruchteten Blüte entwickelt sich in ca. vier Wochen ein bis zu 20 cm langer Fruchtknoten. Die reifen, noch aromalosen, grün-gelbliche Vanilleschoten werden ebenfalls von Hand geerntet und sofort, um die natürliche Reifung zu verhindern, in ein Hitzebad (ca. drei Minuten bei 70 °C) und anschließend in ein eintägiges Schwitzbad gegeben. Danach beginnt der mehrmonatige Trocknungs- und Fermentationsprozess. Während der Fermentation werden die Vanilleschoten erst gelblich, dann dunkelbraun und entwickeln schließlich ihr unverkennbares Aroma. Während des gesamten Herstellungsprozesses der Naturata Bourbon Vanilleprodukte kommen keine Chemikalien zum Einsatz. Echte Vanille hat einen sehr weichen und angenehm aromatischen Geschmack. Die fermentierte Vanilleschote enthält neben Zucker, Fett und Mineralstoffen mehr als 130 aromagebende Substanzen. Der typische Vanillegeschmack wird überwiegend durch Vanillin geprägt. In der frischen Frucht ist Vanillin an Zuckermoleküle gebunden. Erst durch die Fermentation wird diese Bindung gelöst und das Vanillearoma kann sich entfalten. Aromatische Substanzen, die auch als sekundäre Pflanzenstoffe bezeichnet werden, kommen zum Teil nur in Spuren in der Vanillefrucht vor. Sie prägen den vielschichtigen Geschmack der echten Bourbon Vanille. Inhalt Bourbon Vanille, gemahlen#. # = Inhalt aus ökol. Landbau, ## = Inhalt aus biol.dynamischem Anbau Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g Energie: 1174 kJ / 281 kcal Fett: 3,3 g – davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g Kohlenhydrate: 57,8 g – davon Zucker: 57,2 g Eiweiß: 4,0 g Salz: < 0,1 g

Naturata   Bourbon Vanille, Gemahlen

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Pikante Speisewürze mit B-VitaminenHefeflocken mit ihrem würzig-pikanten Geschmack eignen sich als Beigabe zu vielen kalten und warmen Speisen.Ideal als Beigabe zu vielen kalten und warmen Speisen, zum Beispiel zu Salaten, Suppen, Gemüse oder Reis. Sie ergänzen den Eigengeschmack der Speisen und bringen eine abgerundete Würze.Naturata Bio-Melasse Hefeflocken bestehen zu 100 % aus Bio-Hefe, die auf Zuckerrübenmelasse kultiviert wird. Die enthaltenen B-Vitamine sind hitzeempfindlich. Daher sollten Melasse Hefeflocken nicht mitgekocht, sondern nur den fertigen Speisen beigefügt werden.

Naturata Bio Melasse Hefeflocken

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✔ Bringt Umami-Würze in Ihre Speisen ✔ Natürlicher Geschmacksverstärker ✔ Würzt kalte und warme Gerichte Mit ihrem würzig-pikanten Geschmack eignen sich diese Hefeflocken als Beigabe zu vielen kalten und warmen Speisen. Die reine Hefe, kultiviert auf Zuckerrübenmelasse, enthält viele B-Vitamine.

Naturata   Melasse Hefeflocken

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Kräftig herber Biokakao aus Fairem HandelStark entölter Kakao mit wenig Kakaobutter, dadurch kräftig-herber Kakao-Genuss.100 % Bio und fair gehandelt: Die Bio-Bohnen für den Naturata Kakao stammen von verschiedenen Fairtrade-Projekten in Mittel- und Südamerika. Aufgrund des geringen Kakaobutter-Anteils (11 %) besticht der stark entölte Kakao mit einer kräftig-herben Kakao-Note. Naturbelassen.Der stark entölte Kakao eignet sich hervorragend für Kuchen sowie zur Zubereitung von schokoladigen Desserts. Auch als herbe Trinkschokolade lecker!

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