Miraherba Indischer Lorbeer Tejpat Bay

Die Blätter des indischen Lorbeerbaumes werden im Ayurveda traditionell als Aromaspender eingesetzt. Bei uns ist es auch als Zimtblatt, Mutterzimt oder unter dem englischen Namen Indian Bay Leaf bekannt. Das Blatt ähnelt unserem Lorbeer und wird in der nordindischen Küche wegen seiner feinen Zimt-Cardamom-Nelken Note geschätzt. Vor allem beim Biryani oder Korma (Eintopf) sollte es nicht fehlen.