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Der Geschmack ist zunächst neutral, dann zusammenziehend. Bertram kann sowohl in den Mahlzeiten mitgekocht als auch nach dem Kochen zugegeben werden

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Die Schlüsselblume blüht im Frühjahr und überzieht die Wiesen mit ihren gelben Blüten. Die Primelart steht unter Naturschutz und darf wild nicht gesammelt werden. In der traditionellen Pflanzenheillkunde wird die Schlüsselblume unter anderem in Kräutertees eingesetzt, die dank der krampf- und schleimlösenden Wirkung Husten lindern sollen.

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Die im Lorbeer enthaltenen ätherischen Öle gehen beim Trocknen nicht verloren. Die Blätter schmecken harmonisch würzig und enthalten nur eine leichte Bitternote. Sie sollten in den Speisen mitgekocht werden. Damit sich das Aroma besser entfaltet, können Sie die Blätter vor dem Kochen leicht einreißen. Lorbeer hat eine gewaltige Würzkraft, daher können Sie ihn getrost sehr sparsam verwenden.

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Pfeffer ist eine wärmende, scharfe Gewürzzutat zu Currymischungen und vielen indischen Rezepten. Die Bisabolen-, Camphen- und Piperen-haltigen Früchte der in Indien heimischen Kletterpflanze wirken anregend. Entsprechend der Ayurveda-Lehre stärken scharfe Gewürze Agni, die Verdauungskraft, und helfen die Nahrung besser zu verdauen. Sie übernehmen dadurch eine wichtige Funktion bei der Nahrungsaufnahme.

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