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Muskatblüte, auch Macis genannt, schmeckt süßlich bitter und ist feiner und zarter im Geschmack als Muskatnuss. Sie harmonisiert gut mit Pfeffer, Zimt und Kardamom und wird sparsam zum Würzen von Saucen, Suppen, Currys, Reisgerichten und Gewürzgebäck verwendet.

Miraherba Bio Muskatblüte Gemahlen

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Bis ins hohe Mittelalter gelangten die begehrten Myristicin-haltigen Nüsse und ihre Blüten ausschließlich über arabische Händler nach Europa. Mit Entdeckung des Seeweges nach Indien wurde die Muskatnuss - eigentlich ein Samen - eines der wichtigsten Handelsgüter der Portugiesen und später der Holländer. Man schätzte Muskat als Allheilmittel und stärkendes Tonikum. Bereits gemahlenen Muskat erhalten Sie hier.

Miraherba Bio Muskatnuss Ganz Stück

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Der grüne Cardamom mit seinen kleinen, aromatischen, schwarzen Samen wird frisch gemörsert in Süsspeisen, edlen Getränken, Kaffee, Chai, Milch, Reis und Currygerichten verwendet.

Miraherba Bio Kardamom Ganz

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Miraherba Erdbeerblätter Geschnitten

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Hagebuttenpulver ist reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Mineralstoffen. Die Früchte werden getrocknet und schonend zu Pulver vermahlen. Der fruchtige Eigengeschmack hat eine leichte Säurenote und passt so auch wunderbar ins Müsli eignet sich aber auch hervorragend für Smoothies.

Miraherba Hagebuttenpulver

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Sternanis wird zu Süßspeisen, Suppen, Gemüse und Curry verwendet.

Miraherba Bio Sternanis Ganz

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Miraherba Bio Nelken Ganz

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Bei Grünem Pfeffer handelt es sich um die noch unreif geernteten Körner der Pfefferpflanze Piper nigrum. Er stammt vorwiegend aus Indien. Die Pfefferkörner werden auf der Plantage von Hand gepflückt und verlesen. Direkt nach der Ernte werden die frischen Körner luftgetrocknet. Er hat ein zurückhaltendes Aroma mit einer angenehm frischen Schärfe, die nicht übermäßig feurig ist.

Miraherba Bio Bockshornklee Gemahlen

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