Wacholderbeeren duften würzig und weisen eine süßlich-pfeffrige Schärfe mit blumigen Noten auf. Sie finden vielfältige Verwendung in; Fleischgerichten (insbesondere, Wildbret), in deftigen Suppen und Ragouts, in geräucherten Speisen, Marinaden oder Soßen. Bei Kohlgerichten sind die Beeren ein probates Mittel, um den strengen Kohlgeruch zu mildern.

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Ein gelungenes Grillerlebnis braucht das passende Gewürz dazu. Diese Universalmischung passt nicht nur zu allen Fleischsorten, sondern auch zum dazugehörigen Gemüse. Für einen besonders intensiven Geschmack empfehlen wir das Grillgut bereits am Tag davor mit dem Gewürz zu marinieren.

Grillgewürz   Gewürze Kaufen

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Stark duftend, essbare Rosenblütenblätter. Ideal zum Backen, für Tee, Gebäck und Nachspeisen aller Art.  Ziehzeit in Minuten: 5-10 / Wassertemperatur in °C: 100

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Der rote Luxus - Safran ist das teuerste Gewürz der Welt.  Das ist auch nicht weiter verwunderlich: 150.000 Krokusblüten, so viele wie auf einem etwa 2000 m² großen Feld, sind nötig, um ein Kilo getrockneten Safran zu gewinnen.  Einige wenige der rot-orangen Fäden reichen jedoch völlig aus, um einem Gericht diesen erdigen, moschusartigen, leicht scharfen Geschmack mit bitterem Abgang zu verleihen und sie  wunderbar goldgelb zu färben. Die gemahlene Variante lässt sich besonders gut dosieren. Saucen, Fisch, Reis,  Desserts, süßes Brot und Gebäck lassen sich damit wunderbar verfeinern. Denn wie besagt schon ein altbekanntes Kinderlied? - Safran macht den Kuchen gelb!  TIPP: Die gemahlenen Fäden für einige Minuten in warmes Wasser legen. Gegen Ende der Kochzeit hinzufügen.

Safran Gemahlen   Gewürze Kaufen

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Rote Beete Latte sorgt für farbenfrohe Abwechslung! Anis, Zimt, Fenchel und ein Hauch Chili verleihen dieser ausgefallenen, Pinken Mischung den gewünschten Kick. Einfach 1-2 TL in einer Tasse Milch bzw. einer Milchalternative deiner Wahl verrühren und genießen.

Rote Beete Latte, Leckere Mischung   Gewürze Kaufen

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Tomaten Chips sind eine bewährte Möglichkeit feinen Tomatengeschmack in dein Essen zu zaubern. Die Chips lösen sich gut in Wasser auf und können präzise dosiert werden. Mit ihrer fruchtigen Note passen sie sehr gut zu diversen Suppen, Saucen, Marinaden, Aufstriche und Dips.

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Der rote Luxus - Safran ist das teuerste Gewürz der Welt. Das ist auch nicht weiter verwunderlich: 150.000 Krokusblüten, so viele wie auf einem etwa 2000 m² großen Feld, sind nötig, um ein Kilo getrockneten Safran zu gewinnen. Einige wenige der rot-orangen Fäden reichen jedoch völlig aus, um einem Gericht diesen erdigen, moschusartigen, leicht scharfen Geschmack mit bitterem Abgang zu verleihen und sie  wunderbar goldgelb zu färben. Saucen, Fisch, Reis, Desserts, süßes Brot und Gebäck lassen sich damit wunderbar verfeinern. Denn wie besagt schon ein altbekanntes Kinderlied? - Safran macht den Kuchen gelb! TIPP: Die Fäden im Mörser zerstoßen und für einige Minuten in warmes Wasser legen. Gegen Ende der Kochzeit hinzufügen. Sorte: Sargol

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Paella ist DAS spanische Nationalgericht schlechthin. Damit aber eine Paella wirklich gelingt, braucht es nicht nur möglichst frische Zutaten, sondern auch die richtigen Gewürze. Mit dieser erlesenen Mischung bist du auf der sicheren Seite. Praktischerweise kannst du sie auch für eine Reihe weiterer vegetarischer oder Fleischgerichte verwenden.

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Ideal für Bratfisch und Meeresfrüchte, Scampi. 

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