Szechuan Pfeffer ist berühmt für sein unverwechselbares zitroniges Aroma und prickelnde Schärfe. Im chinesischen „Fünf-Gewürze-Pulver“ darf er nicht fehlen, ebensowenig in vielen Gerichten der asiatischen Küche. Bei uns nimmt man Szechuan Pfeffer für Grillspezialitäten mit Fleisch oder Gemüse, für Suppen und Saucen. Sogar Obstsalate und Desserts lassen sich damit exotisch verfeinern.

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Diese würzig-scharfe Fajita und Hühnchen Mischung ist ein beliebter Klassiker. Super für die texanisch-mexikanische Küche, aber auch ideal für allerlei Hack-, Grill oder Geflügelfleisch. Tortillas, Tacos oder Burritos mit Guacamole, Salsa, Käsedips und andere Köstlichkeiten werden mit dem Gewürz zu einem leckeren Erlebnis.

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Knoblauch Granulat ist nichts Anderes als getrockneter und gemahlener Knoblauch, der sich genauso wie sein roher Pendant universell einsetzen lässt. Durch die feine Konsistenz eignet sich das Pulver besonders gut für Saucen, Suppen, Hackfleischzubereitungen oder Aufstriche. Tipp: Ein gehäufter Teelöffel vom Knoblauch Granulat entspricht etwa einer Knoblauchzehe.

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Die Aroniabeere – auch Apfelbeere genannt – hat erbsengroße Früchte mit einem mild-säuerlichen Geschmack. Die getrockneten Beeren sind vielfältig einsetzbar und können wie Rosinen für Müsli oder zum Backen verwendet werden. Aronia-Beeren sind schwarz-rot und eignen sich als natürlichen Ersatz für Lebensmittelfarben. Ø Nährwerte pro 100g: Brennwert 1133 kJ / 271 kcal, Fett 1,2 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g, Kohlenhydrate 59 g, davon Zucker 22 g, Eiweiß 3,4 g, Salz 0 g

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Dieser Paprika verleiht dem spanischen Chorizo seinen unwiderstehlichen Geschmack. Unverwechselbar würzig und lecker, verfeinert dieses Gewürz nicht nur Wurstware, sondern auch Käse, Eintöpfe, Grillfleisch und Suppen. Tipp: Wenn du das Pulver mitkochst, füge es am Ende der Garzeit hinzu.

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Dieses fruchtige Curry ist mit gemahlener Mango verfeinert. Die bestechende Fruchtnote passt perfekt zu leichteren Geflügel- und Fischgerichten. In Kombination mit Kokosmilch verwandelt sich dieses Curry in ein wahres Märchen. Ware neigt zu verklumpen.

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Ananas Pulver ist inzwischen ein Klassiker geworden. Für Breie, Cremes, Smoothies oder Toppings hat sich das fruchtige Pulver super bewährt. Würzigen Curry-Zubereitungen oder Salat-Dressings verpasst du damit eine frische Note. Als zusätzliche Süße kannst du Ananas Pulver in Smoothies, Müslis oder Kuchenteige verwenden. Ø Nährwerte pro 100 g: Brennwert 900 kJ / 215 kcal, Fett 1,88 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,06 g, Kohlenhydrate 30,1 g, davon Zucker 30,07 g, Eiweiß 8,14 g, Salz 0 g

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Chia ist eine einjährige Salbei-Pflanze und kommt ursprünglich aus Lateinamerika. Du kannst sie in köstlichen Puddings oder Müsli-Mischungen genießen, zum Backen oder Panieren nehmen oder als schickes Topping auf Salaten und Suppen streuen. Ø Nährwerte pro 100g: Brennwert 2050 kJ / 490 kcal, Fett 30,75 g, davon gesättigte Fettsäuren 3,17 g, Kohlenhydrate 43,85 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 15,62 g, Salz 0,01 g.

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