Mit Mozzarella überbacken wird das vegetarische Schmorrgericht Ratatouille zu einem echten Schmankerl der französischen Küche. Probiere es einfach aus und lass Dich überzeugen.

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Salz wurde früher “weißes Gold” genannt und diente teilweise als Zahlungsmittel. Unser naturbelassenes Meersalz ist ideal für das tägliche Kochen, Würzen und für die Konservierung von Lebensmitteln. Meersalz wird gerne bereits seit der Antike auch für die Körperpflege verwendet.

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Diese Gewürzmischung mit dem typischen Duft von Rosmarin und Oregano bringt dich gleich in Ferienstimmung. Du kannst dein Gyros traditionell mit Schweinefleisch zubereiten oder mit Geflügel-, Lamm- oder Kalbfleisch. Am besten das Fleisch in dünnen Streifen schneiden, 2-3 Teelöffel vom Gyros-Gewürz und etwas Olivenöl dazu geben. Über Nacht stehen lassen, schön scharf anbraten und mit Tzatziki sowie griechischem Bauernsalat servieren. 

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Diese duftende Mischung zaubert dich ins Schlaraffenland. Feinster Kakao, echte Vanille, fruchtiger Kardamom und edler Zimt: Zusammen sind sie betörend gut! Diese Mischung kannst für den klassischen Kakaodrink mit heißer oder kalter Milch verwenden. Mit einer pflanzlichen Milchalternative geht es natürlich genauso gut. Und es wird noch besser: du kannst die Mischung zum Verfeinern von Kuchen und Desserts verwenden. Tipp! Verwende 2 Teelöffel für 300 ml Milch.

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Liebstöckel, auch als Maggikraut bekannt, ist ein Klassiker in Gemüsesuppen. Aber auch andere Gerichte profitieren von seinem umami-artigen Aroma: Eintöpfe mit Wurzelgemüse und Hülsenfrüchten, Fischgerichte oder fleischige Schmortöpfe. Auch als Tee kann man sich am Liebstöckelduft erfreuen.

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Die farbenfrohen Blüten und ihr lieblicher Duft werden deine Sinne bezaubern. Als Dekoration auf Salaten, Suppen oder diversen Nachspeisen sind die Blüten ein echter Hingucker. Für selbstgemachte Seifen und Badesalze sind sie genauso gut geeignet wie für aromatische Teeaufgüsse.

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Das Pommes so etwas wie ein Zauberwort sein kann, wissen bestimmt Viele. Damit das Vergnügen ins Unermessliche steigt, gibt es nun das perfekte Kartoffel-Gewürz. Zum Glück passt es nicht nur zu klassischen Pommes oder Potatowedges, sondern auch zu Ofen- und Bratkartoffeln, Gratins und saftige Rösti. Tipp: Würze die Pommes noch heiß, dann verteilt sich das Salz besser und bleibt haften.

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Anis kennt seit Jahrtausenden eine vielfältige Verwendung: in Brot und (Weihnachts)Gebäck, in Fleisch- und Fischgerichten, in der indischen Küche und auch in Getränken wie Ouzo oder Glühwein. Er besitzt eine intensive Würzkraft und erinnert im Geschmack an Lakritze. Im gemahlenen Zustand lässt sich Anis leicht dosieren.

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Dillsamen verleihen Essiggurken ihren unverwechselbar frischen Geschmack. Die kleinen Körner dienen gerne der Verfeinerung von Fisch oder Braten. Der Aufguss von Dillsamen hat ein süßlich-würziges Aroma und wirkt erfrischend. Dazu ca. 1 - 2 Teelöffel Dillsamen mit 250 ml kochendem Wasser aufgießen und ca.10 Minuten ziehen lassen. Ziehzeit: 5-10 Minuten / Wassertemperatur: 100 °C

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