Schabzigerklee ist eine nahe Verwandte des Bockshornklees, allerdings milder im Geschmack, welcher ein wenig an grüne Paprika erinnert. Frischkäse, Aufstriche und Saucen profitieren auch von der schönen grünen Farbe des Pulvers. Schabzigerklee ist auch in vielen Currysorten enthalten und verfeinert zudem Brot und Gebäck.

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Bohnenkraut ist, wie der Name sagt, das klassische Gewürz für Bohnengerichte und allerlei Hülsenfrüchte-Zubereitungen. Die gutbürgerliche Küche oder deftige Fleischgerichte profitieren von seinem frischen, leicht minzigen und delikaten Geschmack. Tipp: Für Suppen am besten gegen Ende der Kochzeit dazugeben, um das volle Aroma zu genießen.

Bohnenkraut Gerebelt, Aromatisch   Gewürze Kaufen

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Schwarzkümmel kennt man vorwiegend aus der orientalisch-asiatischen Küche. Sein komplexes Aroma sind eine gelungene Mischung aus Thymian und Bohnenkraut, ergänzt von Nüssen und etwas Eukalyptus. Mit Schwarzkümmel kannst du Gemüse, Fleisch und Gebäck würzen, z. B. in Kombination mit Senf, Koriander, Sesam, Bockshornklee, Fenchel, Thymian oder Kreuzkümmel. Tipp: Achte darauf, dass du Schwarzkümmel nicht mit schwarzem Sesam verwechselst.

Schwarzkümmel Ganz   Gewürze Kaufen

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Ein gelungenes Grillerlebnis braucht das passende Gewürz dazu. Diese Universalmischung passt nicht nur zu allen Fleischsorten, sondern auch zum dazugehörigen Gemüse. Für einen besonders intensiven Geschmack empfehlen wir das Grillgut bereits am Tag davor mit dem Gewürz zu marinieren.

Grillgewürz   Gewürze Kaufen

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Cranberry oder zu Deutsch “großfrüchtige Moosbeere” ist eine Verwandte der Heidelbeere, die sich auch in etwa gleich verwenden lässt. Sehr beliebt als Backzutat überzeugt sie mit ihrem herb-säuerlichen und kirsch-ähnlichem Geschmack. Im Joghurt, im Müsli oder im Kuchenteig, aber auch im Tee oder in Cocktails - die leuchtend rote Beere wird dich nicht enttäuschen. Ø Nährwerte pro 100g: Brennwert 1493  kJ / 352  kcal, Fett 1,09 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,08 g, Kohlenhydrate 82,8 g, davon Zucker 72,56 g, Eiweiß 0,17 g, Salz < 0,1 g.  

Cranberries, Extra Fruchtig   Gewürze Kaufen

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Blütenpollen sind kleine Kraftpakete, die von den Bienen für die Ernährung ihres Nachwuchses hergestellt werden. Du kannst sie in den Joghurt geben, zum Müsli dazu oder in einem Smoothie verarbeiten. In Kombination mit Superfoods wie Spirulina, Kurkuma oder Goji-Beeren kannst du dir diverse wohltuende Köstlichkeiten zaubern. Ziehzeit in Minuten: 5-10 / Wassertemperatur in °C: 100

Blütenpollen   Gewürze Kaufen

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Pulled Pork ist eine geräucherte Köstlichkeit aus den USA. Ihr Geheimnis ist nicht nur die lange und schonende Zubereitungsweise, sondern vor allem die charakteristische Würze. Dafür braucht es ein sogenanntes Rub, also ein Gewürz zum gründlichen Einreiben des Fleisches. Damit das Gewürz besser haftet, kann man das Fleisch vorher mit Senf bestreichen oder das Gewürz mit etwas Öl vermischen. Danach das Fleisch gut einpacken und über Nacht stehen lassen.

Pulled Pork Gewürz   Gewürze Kaufen

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Die trockenen Samen der Brennnessel schmecken leicht nussig und passen gut zu diversen Salaten, Saucen und Aufstrichen. Sogar Pesto oder Kräuterbutter lassen sich damit zaubern. Leicht angeröstet kann man die Samen auch kross genießen und sie in Suppen oder Eintöpfe streuen.

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Betörenden Duft des Kardamoms und einer angenehmen fruchtigen Schärfe. Tandoori Masala wird gerne für Geflügel genommen und eignet sich genauso gut zum Marinieren. Dazu die Mischung mit etwas Joghurt (und Zwiebeln) anrühren und das Fleisch mehrere Stunden darin einlegen. Auch Linsen, Gemüsecurrys, Kartoffeln, Kohlgerichte und Grillgut profitieren vom aromatischen Tandoori-Zauber.

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