Die ansprechende rosa Färbung hat dieses Kristallsalzes seinem Gehalt an Eisenoxid zu verdanken. Dieses uralte Salz wird ohne Einsatz von Chemikalien abgebaut und ist gänzlich naturbelassen. Das Rosa Salz eignet sich wunderbar zum Würzen verschiedenster Speisen sowie zum Konservieren von Lebensmitteln.

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Ein Leben ohne Kaffee ist nahezu unvorstellbar - ob zum Frühstück, zum Kuchen am Nachmittag, im Büro oder unterwegs. Diese vollmundige Mischung setzt sich zusammen aus brasilianischen und süd-ost-asiatischen Kaffeebohnen. Die Idee dahinter ist immer die gleiche: unwiderstehliches Aroma, haselnussfarbene Crema und perfekter milder Geschmack. Nimm dir die Zeit und genieß ihn!

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Garam Masala ist - neben Curry - die bekannteste indische Mischung. Mild, würzig und leicht süßlich passt sie zur gesamten Palette der Hülsenfrüchten, zu Reisgerichten, Eintöpfen oder Suppen. Wie bei vielen Gewürzen, empfiehlt sich ein kurzes Anrösten im Vorfeld, um das Aroma der Gewürze zu verstärken. 

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Gemahlener Kümmel schmeckt leicht süßlich, feinherb und erinnert ein wenig an Anis. Er verfeinert Gerichte wie Schweinsbraten, Sauerkraut und Krautsalat, Suppen, deftige Eintöpfe, Hackbraten, Kartoffeln, salziges Käsegebäck, Zwiebelkuchen oder Bauernbrot. Verwende ihn mit Vorsicht, denn sein intensiver Geschmack könnte andere Gewürze übertönen.

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Sesam hat ein leicht nussiges Aroma, das durch Rösten verstärkt werden kann. Sesam verfeinert allerlei Brot und Gebäck, aber auch Saucen, Aufstriche und Salate. Zudem ist Sesam besonders beliebt in der asiatischen und orientalischen Küche.  Ø Nährwerte pro 100g: Brennwert 2601 kJ / 630 kcal, Fett 56 g, davon gesättigte Fettsäuren 9,5 g, Kohlenhydrate 4 g, davon Zucker 1 g, Eiweiß 22 g, Salz 0 g.

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Diese scharfe chinesisch angehauchte Mischung für Wok-Gerichte und asiatische Currys besticht durch ihr würzig-fruchtiges Aroma. Fleisch-, Fisch- und Gemüse bekommen einen unverwechselbaren Geschmack: Denn wo Ingwer, Sternanis, Kurkuma und Pfeffer mitmischen, kann man wenig falsch machen.

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Was wäre die mediterrane Küche ohne Knoblauch? Jedenfalls nicht das köstliche Vergnügen, das wir kennen. Knoblauchflocken passen überall dort, wo frischer Knoblauch auch nicht fehlen darf: in Vorspeisen, Aufstrichen, Saucen und Marinaden, Schmorgerichten oder Suppen. Tipp: Kaue nach dem Essen etwas Petersilie oder ein Stück Ingwer, um dem Knoblauchgeruch entgegenzuwirken. 

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Kardamom hat schon lange seinen Platz in der europäischen Küche gefunden. Zusammen mit Ingwer und Zimt, ist er unverzichtbar für jede Weihnachtsbäckerei und für eine Reihe an asiatisch-orientalischen Gerichten. Auch für das Verfeinern von Getränken ist Kardamom bestens geeignet. Die ganze Kapsel hat den Vorteil, dass sie den Duft der darin enthaltenen Samen optimal schützt.

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Ananas Pulver ist inzwischen ein Klassiker geworden. Für Breie, Cremes, Smoothies oder Toppings hat sich das fruchtige Pulver super bewährt. Würzigen Curry-Zubereitungen oder Salat-Dressings verpasst du damit eine frische Note. Als zusätzliche Süße kannst du Ananas Pulver in Smoothies, Müslis oder Kuchenteige verwenden. Ø Nährwerte pro 100 g: Brennwert 900 kJ / 215 kcal, Fett 1,88 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,06 g, Kohlenhydrate 30,1 g, davon Zucker 30,07 g, Eiweiß 8,14 g, Salz 0 g

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