Schwarzer Pfeffer ist - neben seinem salzigen Pendant - das meist verbreitete Gewürz hierzulande. Für Saucen, Suppen oder Dekoration werden die Körner gerne ganz genommen. Frisch aus der Mühle entfaltet der schwarze Pfeffer sein einmaliges, etwas scharfes und würziges Aroma am besten.

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Das Jaipur Curry, genannt nach einer stadt in Nordindien, ist eine mittelscharfe Mischung, mit der allerlei Gemüseeintöpfe und Fleischgerichte verfeinert werden kann. Diese duftende Komposition aus 8 Gewürzen vereint Schärfe, Würze und Frische verleiht dem Essen einen vollmundigen Geschmack. Tipp: Du kannst das Curry vor dem Kochen leicht in Öl anrösten, damit sich dessen Aroma besser entfaltet. Achte nur darauf, dass das Öl nicht zu heiß ist, sonst wird das Curry bitter.

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Dieses Rosenblütensalz ist eine farbenfrohe und aromatische Ergänzung für edle Terrinen, ausgefallene Kräuteraufstriche, Saucen und sogar manch ein Dessert. Optisch ansprechend eignet es sich auch für dekorative Zwecke.

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Verzehrempfehlung: 2 x 4 Presslinge mit viel Flüssigkeit einnehmen. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden.Das Produkt ist außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufzubewahren.

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Die Aroniabeere – auch Apfelbeere genannt – hat erbsengroße Früchte mit einem mild-säuerlichen Geschmack. Die getrockneten Beeren sind vielfältig einsetzbar und können wie Rosinen für Müsli oder zum Backen verwendet werden. Aronia-Beeren sind schwarz-rot und eignen sich als natürlichen Ersatz für Lebensmittelfarben. Ø Nährwerte pro 100g: Brennwert 1133 kJ / 271 kcal, Fett 1,2 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g, Kohlenhydrate 59 g, davon Zucker 22 g, Eiweiß 3,4 g, Salz 0 g

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Medjool Datteln – die Früchte der Dattelpalme – stammen ursprünglich aus Marokko und waren früher nur den königlichen Hausherren vorbehalten. Die Medjool Datteln haben eine angenehm weiche Konsistenz, anders als etwa härtere Datteln der Sorte Deglet Nour. Der Geschmack dieser exklusiven Sorte lässt sich als angenehm süß mit leichter Karamellnote beschreiben. Datteln sind eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Naschereien und sind daher ein beliebter Snack für zwischendurch. Auch zum Süßen von Kuchen, Smoothies oder Müsli sind die Datteln bestens geeignet. Kühl (4 - 7 Grad) und trocken lagern sowohl im geöffneten, als auch im geschlossenen Zustand. Die Medjool Datteln sind ein reines Naturprodukt - ohne Konservierungsstoffe und künstliche Aromen. Ø Nährwerte pro 100g: Brennwert 1158 kJ / 277 kcal, Fett 0,2 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 74,97 g, davon Zucker 66,47 g, Eiweiß 1,81 g, Salz 0,01 g

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Weißer Pfeffer reift länger als schwarzer Pfeffer, wird anschließend in Wasser eingeweicht und geschält, sodass am Ende nur die Fruchthülle und der Samen übrig bleiben. Durch diese Verarbeitung verliert der Pfeffer etwas von seinem Aroma, gewinnt aber dafür an Schärfe. Wie die meisten Pfeffersorten ist auch diese universell einsetzbar. 

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Wenn man von Curry spricht, stellt man sich für gewöhnlich eine gelb-orange Mischung vor. Aber warum nicht ein knallig violettes Curry? Mit roter Beete verfeinert, würzt diese säuerlich-süße Mischung Fisch, Hähnchen oder Gemüseeintöpfe. Mit sauerer Sahne oder fetthaltigem Joghurt angerührt, verwandelt sich das Purple Curry in einem leuchtenden Dip. Tipp: Um die schöne Farbe zu erhalten, empfehlen wir das Purple Curry erst am Ende der Kochzeit hinzuzufügen.

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Ein goldschimmerndes Salz mit dem unvergleichlichen Aroma von Zitronenschalen für das fruchtig abgerundete Würzen. Das wohldosierte Mischungsverhältnis ist super für Fisch und Meeresfrüchte, Geflügel und Fleisch, mediterranes Gemüse, Frischkäse-Aufstriche, und natürlich auch für allerlei Salate. Zum Beispiel ein grüner Salat mit Gurken, Avocado und Nüssen.

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