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Die Muskatnuss ist der Kern einer pfirsichähnlichen Frucht und hat schon lange ihren Weg in die europäische Küche gefunden. Was wäre ein Kartoffelpüree ohne die obligate Prise frisch geriebener Muskatnuss? Plätzchen, Kuchen, Fruchtkompots und zahlreiche orientalische Gerichte profitieren von der süßlich-harzigen Note der Muskatnuss.

Muskatnüsse Gemahlen   Gewürze Kaufen

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Dillsamen verleihen Essiggurken ihren unverwechselbar frischen Geschmack. Die kleinen Körner dienen gerne der Verfeinerung von Fisch oder Braten. Der Aufguss von Dillsamen hat ein süßlich-würziges Aroma und wirkt erfrischend. Dazu ca. 1 - 2 Teelöffel Dillsamen mit 250 ml kochendem Wasser aufgießen und ca.10 Minuten ziehen lassen. Ziehzeit: 5-10 Minuten / Wassertemperatur: 100 °C

Dillsaat Getrocknet [dillsamen]   Gewürze Kaufen

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Reiner Pfeffer ist ein Gewürz, auf das kaum jemand bereitwillig verzichten würde. In Kombination mit dem Frischeduft der Zitrone, verwandelt sich das Ganze in eine Geschmacksexplosion, von der Fisch und Huhn, Salate, Suppen und Gemüse nur profitieren können.

Zitronenpfeffer Gemahlen   Gewürze Kaufen

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Betörenden Duft des Kardamoms und einer angenehmen fruchtigen Schärfe. Tandoori Masala wird gerne für Geflügel genommen und eignet sich genauso gut zum Marinieren. Dazu die Mischung mit etwas Joghurt (und Zwiebeln) anrühren und das Fleisch mehrere Stunden darin einlegen. Auch Linsen, Gemüsecurrys, Kartoffeln, Kohlgerichte und Grillgut profitieren vom aromatischen Tandoori-Zauber.

Tandoori Chicken Masala, Ohne Salz   Gewürze Kaufen

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Mit Hilfe unserer Liptauer Gewürzmischung zauberst du im Handumdrehen einen köstlichen Aufstrich! Einfach 100 g warme Butter schaumig rühren, 250 g topfen untermischen, 1-2 EL unserer Liptauer Gewürzmischung hinzufügen, gut umrühren und fertig ist der köstliche Liptauer!

Liptauer Gewürz   Gewürze Kaufen

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Die Ingwerwurzel hat es zu einem Weltruhm gebracht. Mit ihrem scharf-fruchtigen Geschmack und wärmenden Eigenschaften ist sie nicht nur in der asiatisch-orientalischen Küche heimisch. Smoothies, warme Getränke, Saucen und Suppen verleiht sie eine frische Note, in Currys und Eintöpfe harmoniert sie mit allen gängigen Gewürzen, Marinaden oder sogar Kuchen bekommen vom Ingwer einen unverwechselbaren Touch.

Ingwer Gemahlen   Gewürze Kaufen

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Dieser mit Erdbeer-, Blaubeer-, Kirsch-, und Bananenpulver verfeinerte Zucker eignet sich perfekt dafür, Joghurts, Smoothies, Müslis und Backwaren zu süßen und gleichzeit leicht einzufärben. Bei der Produktion dieses Zuckers sind keine Einhörner zu Schaden gekommen ;)

Einhornys Zucker Mit Fruchtpulver   Gewürze Kaufen

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Der rote Luxus - Safran ist das teuerste Gewürz der Welt. Das ist auch nicht weiter verwunderlich: 150.000 Krokusblüten, so viele wie auf einem etwa 2000 m² großen Feld, sind nötig, um ein Kilo getrockneten Safran zu gewinnen. Einige wenige der rot-orangen Fäden reichen jedoch völlig aus, um einem Gericht diesen erdigen, moschusartigen, leicht scharfen Geschmack mit bitterem Abgang zu verleihen und sie  wunderbar goldgelb zu färben. Saucen, Fisch, Reis, Desserts, süßes Brot und Gebäck lassen sich damit wunderbar verfeinern. Denn wie besagt schon ein altbekanntes Kinderlied? - Safran macht den Kuchen gelb! TIPP: Die Fäden im Mörser zerstoßen und für einige Minuten in warmes Wasser legen. Gegen Ende der Kochzeit hinzufügen. Sorte: Sargol

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