Granatapfelblüten verzaubern mit ihrer kräftigen roten Farbe und dem milden und leicht säuerlichen Geschmack. Du kannst damit wunderschöne Dekorationen für Desserts und Salaten kreieren, Frischkäse und Quark zum leuchten bringen, Joghurt oder Eiscreme exotisch verfeinern. Tipp: Für einen fruchtigen Tee übergieße etwa 3 - 4 Blüten mit heißem Wasser und genieß einen entspannenden Moment. Ziehzeit: 5-10 Minuten / Wassertemperatur: 100 °C

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Knoblauch hält nach der fermentierung länger als eine normale frische Knoblauch Knolle. Schwarzer Knoblauch. Sehr edel im Geschmack und vom Aussehen ein absoluter Hingucker. In der Konsistenz sind die Knoblauchzehen die durch den Gärungsprozess geleeartig, weich und klebrig.

Schwarzer Knoblauch   Gewürze Kaufen

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Ø Nährwerte pro 100ml: Brennwert 1587 kJ / 379 kcal, Fett 3 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g, Kohlenhydrate 3,9 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 80 g, Salz 0 g.

Erbsenprotein   Gewürze Kaufen

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Diese ausgewogene Mischung aus mediterranen Kräutern ist ein Alleskönner. Dieses duftende Kräutersalz verleiht Suppen, Salaten, Soßen, Aufstrichen oder Eintöpfen eine frische Würze und sorgt für einen vollmundigen Geschmack. Tipp: Zaubere dir deine eigene Kräuterbutter, indem du das Kräutersalz in weicher Butter vermengst, diese mit Hilfe eines Backpapiers in die Form deiner Wahl bringst und 15 Minuten in den Kühlschrank stellst!

Kräutersalz, Kräuterbuttergewürz   Gewürze Kaufen

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Ashwagandha ist aus der ayurvedischen Tradition bekannt und wird gerne in Pulverform verwendet. Dazu wird die stämmige und verzweigte Wurzel der - auch als Schlafbeere, Winterkirsche oder indischer Ginseng genannten - Pflanze nach einer schonenden Trocknung weiter verarbeitet. Dem Kurkumapulver ähnlich, kannst du Ashwagandha in Smoothies, Joghurt oder Müsli reingeben, du kannst dir ein Getränk damit einrühren oder es als Zutat für Suppen, Saucen und Eintöpfe nehmen.

Ashwagandha Pulver, Withaniawurzel Gemahlen   Gewürze Kaufen

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Lavendel ist für seinen betörenden und wohltuenden Duft bekannt. Mit Lavendel kann man kochen und seinen Körper pflegen. Schon mal Lavendelbutter probiert? Salzig passt sie zu frischem Brot, Pellkartoffeln und Fleischsaucen. Mit 125 g Butter und 1 TL getrocknete Lavendelblüten, ergänzt von 1-2 TL Petersilie und Salz nach Geschmack, wird eine herzhafte Lavendelbutter gemacht. Die süße Variante wird gerne zu Muffins oder Scones gereicht. Für die Herstellung braucht es 125 g zimmerwarme Butter, 1 TL getrocknete Lavendelblüten und Honig nach Geschmack. Tipp: Badezusatz selber machen geht auch ganz leicht. 50 g getrocknete Lavendelblüten in einem Liter Wasser aufkochen, 10 Minuten auf kleiner Flamme lassen, danach absieben, ins Badewasser reingeben und einfach entspannen.  Ziehzeit in Minuten: 5-10 / Wassertemperatur in °C: 100

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Die duftenden Samen des Kreuzkümmels finden in so ziemlich allen Weltküchen wieder. Sie sind ein Grundstein der indischen Küche und würzen auch Käse, Krautsalat, Chili con Carne, Eintöpfe oder Reisgerichte und vieles mehr. Um das volle Aroma zu genießen, sollten die Samen kurz in der Pfanne angeröstet werden.

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Garam Masala ist - neben Curry - die bekannteste indische Mischung. Mild, würzig und leicht süßlich passt sie zur gesamten Palette der Hülsenfrüchten, zu Reisgerichten, Eintöpfen oder Suppen. Wie bei vielen Gewürzen, empfiehlt sich ein kurzes Anrösten im Vorfeld, um das Aroma der Gewürze zu verstärken. 

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Das herb-würzige Aroma des Thymians ist ein treuer Begleiter der mediterranen Küche. Er harmoniert hervorragend mit Lamm, Kaninchen oder Geflügel, sowie mit etlichen Gemüsesorten. Im Winter kannst du daraus einen Tee kochen und im Sommer diverse Erfrischungsgetränke und sogar Cocktails aufpeppen. Außerdem hat Thymian noch viele duftende Verwandte, wie zum Beispiel der fruchtige Zitronenthymian.

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