Garam Masala ist - neben Curry - die bekannteste indische Mischung. Mild, würzig und leicht süßlich passt sie zur gesamten Palette der Hülsenfrüchten, zu Reisgerichten, Eintöpfen oder Suppen. Wie bei vielen Gewürzen, empfiehlt sich ein kurzes Anrösten im Vorfeld, um das Aroma der Gewürze zu verstärken. 

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Diese feurig-scharfe Komposition ist als Grundgewürz für Chili Con Carne gedacht. Denn ein Klassiker wie dieser gehört auch ordentlich gewürzt. Die Mischung ist vielseitig einsetzbar und passt natürlich auch für Chili Sin Carne, Nudel-, Reis- und Hackfleischgerichte.

Chili Con Carne Gewürz Gewürze Kaufen

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Die Muskatnuss ist der Kern einer pfirsichähnlichen Frucht und hat schon lange ihren Weg in die europäische Küche gefunden. Was wäre ein Kartoffelpüree ohne die obligate Prise frisch geriebener Muskatnuss? Plätzchen, Kuchen, Fruchtkompots und zahlreiche orientalische Gerichte profitieren von der süßlich-harzigen Note der Muskatnuss.

Muskatnüsse Gemahlen Gewürze Kaufen

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Dieses milde Paprikapulver ist ein Klassiker der ungarischen Küche und prägt Gerichte wie Gulasch, Szegediner Krautfleisch oder Paprikaschnitzel. Für Omelettes, Feta, Sauerkraut oder Tomatensuppe ist Paprika, mit seinem fruchtigen Aroma ebenso eine willkommene Verfeinerung wie für Fleischmarinaden oder Saucen. Tipp: Erhitze den Paprika nicht zu sehr oder füge ihn am Ende der Garzeit hinzu, damit er nicht bitter oder gar verbrannt schmeckt.

Paprika Edelsüß Gemahlen, Ungarisch Gewürze Kaufen

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Chimichurri ist eine Spezialität aus Argentinien und ähnelt in etwa dem italienischen Pesto. Verwendet wird die Mischung zum Würzen und Marinieren von Rindfleisch, aber auch zum Verfeinern von Grillgut, als Sauce oder Dip zu Gemüse und Fingerfood, oder als Einlage für Kräuterquark und Frischkäse. Unsere Empfehlung: Ein Bund Petersilie und eine Zwiebel klein hacken, 2 EL Chimichurri Mischung + ausreichend Olivenöl dazugeben und mit dem Saft einer Limette zur Paste verarbeiten. Gut mit Öl bedeckt, kühl und luftdicht verschlossen, kannst du deine Chimichurri Mischung mehrere Wochen aufbewahren.

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Süßkirschen pulver in deinem Müsli, Smoothie, Kuchen oder Dessert sollte genügen, um das Gefühl sommerlicher Leichtigkeit hervorzurufen. Dieses intensive Fruchtpulver färbt dein Essen rot und veredelt es mit dem unvergleichlichen Geschmack reifer Süßkirschen.  Ø Nährwerte pro 100g: Brennwert 1465 kJ / 350 kcal, Fett 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,11 g, Kohlenhydrate 86 g, davon Zucker 21 g, Eiweiß 1,1 g, Salz < 0,01 g.  

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Das beste Gewürz für deine Antipasti, Gemüse- und Fleischgerichte, Salate und Dips. Leckere Kräuter, wie Knoblauch, Chili, Thymian und Oregano ergänzen sich perfekt, damit sich der unverwechselbare Mittelmeer-Geschmack entfalten kann.

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Rauchsalz ist die perfekte Lösung, wenn man Gerichten ein uriges Raucharoma verleihen möchte. Sein Geschmack erinnert an den von geräuchertem Schinken oder Fisch. Sowohl vegetarische Speisen als auch Grill- und Fleischspezialitäten profitieren von der intensiven und zugleich runden und harmonischen Rauchnote. Tipp: Probier mal das Rauchsalz auf Rührei, Tofu oder Pilzgerichten.

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Spirulina ist geschmacksneutral und eignet sich hervorragend zum Färben von Speisen ins Magic blue. Die Farbe verliert erst ab einer Temperatur von 70 Grad ihr Leuchten. Färbe doch einmal Dein Eis, Smoothie oder Eiskaffee mit Spirulina. Selbst die Creme für Dein Tiramisu kannst Du mit Spirulina blau einfärben. Sparsam verwenden.

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