Blausalz ist eine seltene und besonders hochwertige Zutat. Es schmeckt sehr intensiv, entwickelt eine prickelnde Note, im Abgang ist es jedoch milder. Blausalz kann man allen möglichen Gerichten beigeben: vom Meeresfrüchten und Fleisch bis hin zu Desserts. Die violett-blau schimmernden Kristalle machen sich sehr effektvoll als Dekoration und peppen sogar scheinbar gewöhnliche Leckerbissen auf.

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Weißer Pfeffer reift länger als schwarzer Pfeffer, wird anschließend in Wasser eingeweicht und geschält, sodass am Ende nur die Fruchthülle und der Samen übrig bleiben. Durch diese Verarbeitung verliert der Pfeffer etwas von seinem Aroma, gewinnt aber dafür an Schärfe. Wie die meisten Pfeffersorten ist auch diese universell einsetzbar. 

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Rote Beete in Pulverform macht eine super Figur in Smoothies, Yoghurt und Müsli, Desserts, Suppen oder Schokokuchen. Wenn es knallig sein soll und gleichzeitig schmackhaft, kann man mit rote Beete wenig falsch machen. Ø Nährwerte pro 100g: Brennwert 1419 kJ / 340 kcal, Fett 1 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g, Kohlenhydrate 56g, davon Zucker 56g, Ballaststoffe 23g, Eiweiß 13 g, Salz 2 g.

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Die Muskatnuss ist der Kern einer pfirsichähnlichen Frucht und hat schon lange ihren Weg in die europäische Küche gefunden. Was wäre ein Kartoffelpüree ohne die obligate Prise frisch geriebener Muskatnuss? Plätzchen, Kuchen, Fruchtkompots und zahlreiche orientalische Gerichte profitieren von der süßlich-harzigen Note der Muskatnuss.

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Magic Dust ist eine Gewürzkomposition für die täglichen Zaubermomente. Diese fein abgestimmte Mischung verleiht Fleisch und Gemüse nicht nur eine tolle Farbe, sondern sorgt mit ihren fein abgestimmten Zutaten für eine angenehme Schärfe, eine schöne Färbung und einen abgerundeten Geschmack. Sehr gut für Suppen, Hackfleisch, Marinaden und Saucen, Braten oder Ofengemüse.

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Dieses Rosenblütensalz ist eine farbenfrohe und aromatische Ergänzung für edle Terrinen, ausgefallene Kräuteraufstriche, Saucen und sogar manch ein Dessert. Optisch ansprechend eignet es sich auch für dekorative Zwecke.

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Mit Hilfe unserer Liptauer Gewürzmischung zauberst du im Handumdrehen einen köstlichen Aufstrich! Einfach 100 g warme Butter schaumig rühren, 250 g topfen untermischen, 1-2 EL unserer Liptauer Gewürzmischung hinzufügen, gut umrühren und fertig ist der köstliche Liptauer!

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Als Ceylon Zimt, echter Zimt oder Sri Lanka Zimt bezeichnet man die hauchdünne Rinde des Baumes Cinnamomum verum. Damit sich möglichst viele Aromastoffe entfalten, wird die Rinde sehr dicht eingerollt und unterscheidet sich somit deutlich vom Cassia-Zimt. Zimt ist sehr vielseitig anwendbar - sowohl für Desserts und Süßspeisen als auch für herzhafte Gerichte aus der orientalischen und asiatischen Küche.

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Liebstöckel, auch als Maggikraut bekannt, ist ein Klassiker in Gemüsesuppen. Aber auch andere Gerichte profitieren von seinem umami-artigen Aroma: Eintöpfe mit Wurzelgemüse und Hülsenfrüchten, Fischgerichte oder fleischige Schmortöpfe. Auch als Tee kann man sich am Liebstöckelduft erfreuen.

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