Bertramwurzel ist ein Gewürz, das zwar dezent im Geschmack ist, doch eine gewisse würzige Schärfe aufweist. Gerne wird es in Kombination mit Galgant und Feldthymian (Quendel) verwendet. Du kannst damit Suppen und Saucen würzen, ihn zu einem Kräutersalz verarbeiten oder für Marinaden verwenden.

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Betörenden Duft des Kardamoms und einer angenehmen fruchtigen Schärfe. Tandoori Masala wird gerne für Geflügel genommen und eignet sich genauso gut zum Marinieren. Dazu die Mischung mit etwas Joghurt (und Zwiebeln) anrühren und das Fleisch mehrere Stunden darin einlegen. Auch Linsen, Gemüsecurrys, Kartoffeln, Kohlgerichte und Grillgut profitieren vom aromatischen Tandoori-Zauber.

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DER Zuckerersatz, ideal für Kaffe, Gebäck oder zum zum Verfeinern von Speißen.  Ø Nährwerte pro 100 g: Energie 990 kJ/ 238 kcal, Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 100 g, davon Zucker 0 g, davon mehrwertige Alkohole 100 g ,Eiweiß 0 g, Salz  0 g.

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Koriander sieht ein bisschen wie Petersilie aus und ist genauso vielseitig. Mit Koriander lassen sich Suppen, Eintöpfe, Salate, Fisch, Geflügel, Aufstriche, Chutneys und Curries würzen. Es empfiehlt sich Koriander jedoch gezielt und gut dosiert zu verwenden, damit sein intensives Aroma andere Zutaten nicht überdeckt.

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Mit unsere Punsch Gewürzmischung sorgt für Weihnachtsfeeling zu jeder Jahreszeit! So geht’s: Einfach 750ml Orangensaft erwärmen und 4 - 5 Esslöffel Punsch Gewürzmischung dazugeben! Fertig! Ziehzeit in Minuten: 5 - 10 / Temperatur 60 - 70°C

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Wir empfehlen das Lavasalz für Fisch und Meeresfrüchte, delikate Vorspeisen, Fleisch- und Grillspezialitäten sowie für Saucen und Marinaden.

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Diese leicht scharfe Mischung verleiht deinen selbstgemachten Kebabs ihren charakteristischen Geschmack. Du kannst damit auch Grillfleisch und Gemüse marinieren, Käse verfeinern oder Saucen aufpeppen. Hauptsache mit alles.

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Die duftenden Samen des Kreuzkümmels finden in so ziemlich allen Weltküchen wieder. Sie sind ein Grundstein der indischen Küche und würzen auch Käse, Krautsalat, Chili con Carne, Eintöpfe oder Reisgerichte und vieles mehr. Um das volle Aroma zu genießen, sollten die Samen kurz in der Pfanne angeröstet werden.

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Rauchsalz ist die perfekte Lösung, wenn man Gerichten ein uriges Raucharoma verleihen möchte. Sein Geschmack erinnert an den von geräuchertem Schinken oder Fisch. Sowohl vegetarische Speisen als auch Grill- und Fleischspezialitäten profitieren von der intensiven und zugleich runden und harmonischen Rauchnote. Tipp: Probier mal das Rauchsalz auf Rührei, Tofu oder Pilzgerichten.

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