Avocado-Aufstrich, besser bekannt als Guacamole, schmeckt am besten frisch und lässt sich ganz leicht zubereiten. Man nehme ein-zwei reife Avocados und zerdrückt sie gründlich. Anschließend die Masse mit Zitrone und Gewürz verfeinern. ¡Que aproveche!

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Piment ist ein Alleskönner, ursprünglich aus Jamaika und inzwischen ein fixer Bestandteil jedes gut sortierten Gewürzregals. Vom Aroma und Geschmack erinnert Piment an eine gelungene Mischung aus Nelken (daher der Name Nelkenpfeffer), Muskatnuss, Pfeffer und Zimt, abgerundet von einer süßsauren Note. Piment wird nicht umsonst auch Allspice genannt: Er würzt Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts. Tipp: Suppen und Fruchtkompots lieben ganze Pimentkörner. 

Piment Ganz, Nelkenpfeffer, Allspice   Gewürze Kaufen

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Rosmarin ist so ziemlich der Inbegriff von mediterranem Essen und dolce vita. Mit Rosmarin alleine, aber auch in Kombination mit anderen Kräutern wie Oregano, Basilikum und Thymian lassen sich unzählige Gerichte verfeinern. Sein herb-minziges Aroma und der pfeffrig-harzige Geschmack passen zu Ofenkartoffeln, Hähnchen, Suppen, Soßen und Marinaden. Man findet ihn Cocktails, Desserts oder in Naturkosmetik. Tipp: Mit einem Rosmarintee, kannst du dich im Winter schön von innen aufwärmen.

Rosmarin Geschnitten, Hocharomatische Ausgewähle Rosmarinblätter Getrocknet Und Geschnitten   Gewürze Kaufen

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Die Lover-Mischung zaubert dich ins Schlaraffenland. Diese Mischung kannst du für den klassischen Kakaodrink mit heißer oder kalter Milch verwenden. Mit einer pflanzlichen Milchalternative geht es genauso gut. Und es wird noch besser: du kannst die Mischung zum Verfeinern von Kuchen und Desserts verwenden. Mischen, Anruehren von Pulver mit Milch 2-4 Teelöffel Chocholate Lover + 300 ml warme Milch  

Erotic Chocolate Lover, Mit Echtem Kakao Und Vanille, Liebevoll Hergestellt   Gewürze Kaufen

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Paradieskörner – auch Guineapfeffer genannt – sehen wie Pfeffer aus, sind aber die Samen eines Ingwergewächses. Daher kommt ihr ingwerartiger Duft, der Noten von Pfeffer, Zimt, Kardamom und sogar ein Hauch von Vanille aufweist. Paradieskörner passen sehr gut zu Fisch, Lamm, allerlei Gemüse und Eintöpfe. Auch in nordafrikanischen Gewürzmischungen sind die duftenden Körner zu finden. 

Paradieskörner, Guineapfeffer, Meleguetapfeffer   Gewürze Kaufen

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Der rote Luxus - Safran ist das teuerste Gewürz der Welt.  Das ist auch nicht weiter verwunderlich: 150.000 Krokusblüten, so viele wie auf einem etwa 2000 m² großen Feld, sind nötig, um ein Kilo getrockneten Safran zu gewinnen.  Einige wenige der rot-orangen Fäden reichen jedoch völlig aus, um einem Gericht diesen erdigen, moschusartigen, leicht scharfen Geschmack mit bitterem Abgang zu verleihen und sie  wunderbar goldgelb zu färben. Die gemahlene Variante lässt sich besonders gut dosieren. Saucen, Fisch, Reis,  Desserts, süßes Brot und Gebäck lassen sich damit wunderbar verfeinern. Denn wie besagt schon ein altbekanntes Kinderlied? - Safran macht den Kuchen gelb!  TIPP: Die gemahlenen Fäden für einige Minuten in warmes Wasser legen. Gegen Ende der Kochzeit hinzufügen.

Safran Gemahlen   Gewürze Kaufen

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Hast du dich auch schon immer gefragt, was koscheres, von herkömmlichem Meer- oder Kristallsalz unterscheidet? Der einzige Unterschied besteht darin, dass das koschere Salz etwas grobkörniger ist als gewöhnliches Haushaltssalz. Oft wird es in amerikanischen Rezepten verwendet, da es dort um einiges verbreiteter ist als bei uns.

Kosher Salt Classic, Unjodiert   Gewürze Kaufen

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Ananas Pulver ist inzwischen ein Klassiker geworden. Für Breie, Cremes, Smoothies oder Toppings hat sich das fruchtige Pulver super bewährt. Würzigen Curry-Zubereitungen oder Salat-Dressings verpasst du damit eine frische Note. Als zusätzliche Süße kannst du Ananas Pulver in Smoothies, Müslis oder Kuchenteige verwenden. Ø Nährwerte pro 100 g: Brennwert 900 kJ / 215 kcal, Fett 1,88 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,06 g, Kohlenhydrate 30,1 g, davon Zucker 30,07 g, Eiweiß 8,14 g, Salz 0 g

Ananas Pulver   Gewürze Kaufen

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Schwarzkümmel kennt man vorwiegend aus der orientalisch-asiatischen Küche. Sein komplexes Aroma sind eine gelungene Mischung aus Thymian und Bohnenkraut, ergänzt von Nüssen und etwas Eukalyptus. Mit Schwarzkümmel kannst du Gemüse, Fleisch und Gebäck würzen, z. B. in Kombination mit Senf, Koriander, Sesam, Bockshornklee, Fenchel, Thymian oder Kreuzkümmel. Tipp: Achte darauf, dass du Schwarzkümmel nicht mit schwarzem Sesam verwechselst.

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