Avocado-Aufstrich, besser bekannt als Guacamole, schmeckt am besten frisch und lässt sich ganz leicht zubereiten. Man nehme ein-zwei reife Avocados und zerdrückt sie gründlich. Anschließend die Masse mit Zitrone und Gewürz verfeinern. ¡Que aproveche!

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Die Blüten der Ringelblume eignen sich hervorragend für frische Salate und sind über angerichtete Teller gestreut sehr dekorativ. Die Blüten können in Suppen, Blütenbutter oder in andere herzhaften Aufstrichen dazu gegeben werden. Ringelblumenblätter schmecken auch als Tee sehr gut. Am besten 2 Teelöffel getrocknete Blüten mit 1/4 L kochendem Wasser übergießen und nach 10 Minuten absieben.

Ringelblumenblätter Gewürze Kaufen

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Der leicht bittere und scharfe Geschmack fügt sich gut in Suppen, Spinat- oder Reisgerichten, in Eintöpfen mit Wurzelgemüse oder deftigen Saucen. Für grüne Smoothies und Salaten ist das Moringapulver ebenso geeignet wie für Tee. Ziehzeit in Minuten: 5-10 / Wassertemperatur in °C: 100 Ø Nährwerte pro 100g: Brennwert 1281 kJ / 308 kcal, Fett 4,4 g, davon gesättigte Fettsäuren 2,3 g, Kohlenhydrate 19,4 g, davon Zucker 19 g, Eiweiß 27,1 g, Salz 3,9 g.

Moringa Pulver Gewürze Kaufen

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Hast du dich auch schon immer gefragt, was koscheres, von herkömmlichem Meer- oder Kristallsalz unterscheidet? Der einzige Unterschied besteht darin, dass das koschere Salz etwas grobkörniger ist als gewöhnliches Haushaltssalz. Oft wird es in amerikanischen Rezepten verwendet, da es dort um einiges verbreiteter ist als bei uns.

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Die Muskatnuss ist der Kern einer pfirsichähnlichen Frucht und hat schon lange ihren Weg in die europäische Küche gefunden. Was wäre ein Kartoffelpüree ohne die obligate Prise frisch geriebener Muskatnuss? Plätzchen, Kuchen, Fruchtkompots und zahlreiche orientalische Gerichte profitieren von der süßlich-harzigen Note der Muskatnuss.

Muskatnüsse Gemahlen Gewürze Kaufen

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Getrocknete Holunderbeeren kannst du vielfältig verwenden: für Tee, Desserts, Chutneys, Marmeladen, und sogar als Färbemittel. Ungesüßt schmecken die Beeren eher herb-bitter, daher empfiehlt sich eine Weiterverarbeitung mit Hilfe von Zucker oder anderen Süßungsmitteln. Der Saft gekochter Holunderbeeren eignet sich gut als violette Lebensmittelfarbe für Kuchen, Saucen, Getränke oder Speisen. Ø Nährwerte pro 100g: Brennwert 199  kJ / 48  kcal, Fett 0,5 g, Kohlenhydrate 0,04 g, davon Zucker 7,4 g, Eiweiß 2,5 g, Salz < 0,1 g.

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Schwarzkümmelöl (oder auch als Nigella-Öl bekannt) überzeugt mit seinem besonderen und würzigen Geschmack. Es eignet sich sehr gut für Dressings und Saucen, für ausgefallene Marinaden, Suppen oder Salate. Im Geschmack erinnert das Schwarzkümmelöl an Bohnenkraut und Thymian in Kombination mit Eukalyptus. Auch im Bereich der Naturkosmetik wird das dunkle Öl geschätzt. 100% Schwarzkümmelöl aus Ägypten in PET-Flaschen abgefüllt.

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Orangenschalen schmecken fruchtig-herb und weisen einen leicht bitteren Geschmack auf. Das süßliche Zitrusaroma ist wunderbar für Plätzchen, Kuchen und Cremes, aber auch zum Würzen von Saucen und Fleisch wie Ente oder Wild. Ein Salat-Dressing mit gemahlener Orangenschale passt sehr gut zu Chicorée und Endivien, zu Ziegenkäse, rote Beete oder Fenchel. Hinweis: Bitte vorsichtig dosieren, damit Speisen nicht bitter werden.

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Chiliflocken sind nichts anderes als grob gemahlene Chilischoten. Ihr charakteristischer Duft und vor allem die angenehme Schärfe ermöglichen eine vielseitige Verwendung: für Grill und Fleischmarinaden, für Fisch und Meeresfrüchten, für Soßen und Dips. In vielen Ländern werden Chiliflocken zusammen mit Salz und Pfeffer für das nachträgliche Würzen direkt auf dem Tisch gestellt. Wenn du einen Teelöffel Chiliflocken in etwa einem Liter Olivenöl gibst, hast du nach ein paar Tagen ein angenehm scharfes Chili-Öl zum Verfeinern von Suppen und Salaten. 

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