Garofalo Lumaconi

Eine Nudel-Spezialität aus ItalienNicht nur die Franzosen sind berühmt für Ihre gefüllten Schnecken, auch die Italiener haben auf diesem Gebiet ihre ganz eigene Art der Zubereitung. An die Stelle von Weinbergschnecken tritt hier jedoch die Pasta-Spezialität Lumaconi (lumacone = Schnecke), die in rohem Zustand mit köstlichen Zutaten gefüllt und dann klassischer Weise im Ofen gegart wird.