Nur wenige Zutaten sind es, die diesen kernigen Gebäcken den unverwechselbaren buttrig-zarten Geschmack verleihen: Vollkornmehl, frische Butter und Vollrohrzucker.  Allergene: Gluten, Milch, Laktose und Erzeugnisse daraus (Laktose, Milcheiweiss)

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Das lebendige Korn ist die Basis unserer Arbeit und unseres Lebens. Das Getreide für den ErdmannHAUSER Grieß wird aus dem vollen Korn nach überlieferten Verfahren aufgeschlossen, die so alt sind wie die Brotherstellung selbst. Der Aufschluss des vollwertigen Korns erfolgt äußerst schonend. Die Inhaltsstoffe der Getreidekörner werden durch diesen besonderen Prozess aktiviert und für den Menschen verfügbar gemacht. Für den Grieß aus Dinkel wurde der Dinkel nur mit Hilfe von Wärme aufgeschlossen. Bei diesem rein thermischen Aufschlussverfahren wird der Dinkel in einem speziellen Drehofen behutsam gedarrt. Der Darrprozess unterstreicht das nussige Aroma des Dinkels ganz besonders. Das Getreide für die Aufschlussprodukte wird uns von Bauern geliefert, die seit Jahren auf ihren Höfen biologisch-dynamisch arbeiten. Aus allen Varianten lässt sich in kurzer Zeit eine leckere Mahlzeit zubereiten. Der Name des Bauern, von dem das Getreide stammt, und der Anbauort sind auf jeder Packung unter dem Vermerk 'Dokumentierte Herkunft“ genannt.  Allergene: Gluten

Demeter Grieß Aus Dinkel

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TSAMPA ist das traditionelle tibetische Grundnahrungsmittel und wird unter anderen Namen auch in zahlreichen anderen Ländern und Regionen hergestellt und gegessen. Durch das schonende Rösten der Kichererbsen bleiben die wichtigen Nährstoffe erhalten. Sonam´s Tsampa gibt es noch im original Geschmack aus gerösteter Gerste. Sonam Doma Brauen unterstützt mit einem Teil des Erlöses aus dem Verkauf von SONAM's TSAMPA ihre tibetischen Landsleute im Kampf gegen die chinesische Vorherrschaft. Mehr Information finden Sie unter www.tsampa.ch  Allergene: Kann Spuren von Gluten enthalten

Demeter Sonam´s Tsampa Aus Kichererbsen

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Für unsere Laugenspezialitäten verwenden wir reines Vollkorn-Dinkel- bzw. Vollkorn-Weizenmehl, das in der hauseigenen Mühle frisch vermahlen wird. Alle Zutaten stammen aus biologisch-dynamischer und biologischer Landwirtschaft und werden in unserer Backmanufaktur zu knusprigen Brezeln und Sticks gebacken.  Allergene: Gluten, Kann Spuren von Sesam enthalten

Demeter Vollkorn Sticks Aus Dinkel

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ErdmannHAUSER wurde 1989 als Verarbeitungspartner der regional ansässigen Bauern gegründet, um die Qualitätsziele der biologisch-dynamischen Landwirtschaft in der Lebensmittelherstellung fortzuführen. Unser Kernanliegen ist es, dem Menschen das vollwertige Getreide in seiner Vielfalt wieder als Grundnahrungsmittel zur Verfügung zu stellen. Es sind einfache Grundsätze, denen wir uns als Hersteller der TAU Produkte verpflichtet fühlen: Die Grundtechniken des Getreideaufschlusses, das Quellen und Darren, sind Jahrtausende alt. Wasser und Feuer waren dabei fast immer beteiligt. Das Getreide Ganzkorn für unseren TAU wird ohne Zusätze mit Hilfe von Wasser, Wärme und Zeit in einem von ErdmannHAUSER entwickelten Verfahren aufgeschlossen. Auf jeder Packung ist ein Aufkleber mit dem Namen des Bauern, von dem das Getreide stammt. Der Getreidebrei kann sowohl als Getränk als auch als fester Getreidebrei zubereitet werden und ist damit eine vielseitig verwendbare, ungesüßte Grundnahrung für Klein und Groß.  Allergene: Gluten (Gerste)

Demeter Tau Getreidebrei Aus Gerste

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Das ErdmannHAUSER Kornfix® Schnellkochgetreide ist schnell zubereitet, vollwertig mit vielen Ballaststoffen und eignet sich für alle Arten von herzhaften und süßen Gerichten.  Allergene: Gluten (Gerste)

Erdmannhauser Kornfix Aus Gerste

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Das ErdmannHAUSER Kornfix® Schnellkochgetreide ist schnell zubereitet, vollwertig mit vielen Ballaststoffen und eignet sich für alle Arten von herzhaften und süßen Gerichten.  Allergene: Gluten (Weizen)

Demeter Kornfix Aus Dinkel Im Sack

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Dieses feine Weizen-Stangengebäck wird umhüllt vom würzig-nussigen Geschmack von geröstetem Sesam. Es eignet sich besonders zum Aperitif, als Begleitung zu Wein und Käse oder auch zum Dippen. Bevor die Teiglinge sesambestreut in den Ofen gelangen, dürfen sie im Gärraum erstmal 'entspannen“. Das sorgt für lockere Porung und beim anschließenden Backen für den knusprig-krossen Biss der feinen Sesam Grissini.  Allergene: Gluten (Weizen), Milch, Laktose und Erzeugnisse daraus (Laktose, Milcheiweiss), Sesamsamen und Erzeugnisse daraus

Demeter Sesam Grissini Aus Weizen

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Nur wenige Zutaten sind es, die diesen kernigen Gebäcken den unverwechselbaren buttrig-zarten Geschmack verleihen: Vollkornmehl, frische Butter und Vollrohrzucker.  Allergene: Gluten (Weizen), Milch, Laktose und Erzeugnisse daraus (Laktose, Milcheiweiss)

Demeter Dinkel Spritzgebäck

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