Im Ayurveda wird das schwarze Steinsalz auch Kala Namak genannt. Der leicht schweflige Geschmack gibt Gerichten eine pikante Note. Es passt am besten zu Dal und Curries.

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Ab Oktober beginn laut Ayurveda die Vata-Zeit. Regelmäßiges, warmes Essen, Ölmassagen, sich eine ruhige Auszeit nehmen sind die Tipps, um das Vata im Gleichgewicht zu halten. Ayurvedische Kräuter können eine zusätzliche Wirkung haben. VATAcare ist eine traditionelle Rezeptur, die speziell zum Ausgleich des Vata Doshas zusammengestellt ist**. **Nach ayurvedischer Tradition und Überlieferung, wissenschaftlich nicht bestätigt.

Classic Ayurveda Vatacare

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Pflaumen Chutney - frisch, fruchtig, aus feinsten Bio-Zutaten - direkt aus unserer Ayurveda-Manufaktur in Drestedt. Fein abgestimmte Gewürze, zusammen mit der milden Säure der Früchte und Balsamico, dazu die karamelige Süsse von Palmzucker - machen dieses Chutney zu einem ayurvedischen Gourmet-Erlebnis - besonders geeignet für ayurvedische Reis-, Gemüse- oder Currygerichte.

Classic Ayurveda Chutney Pflaume

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Zimt hat die ayurvedischen Geschmacksrichtungen scharf, süß und zusammenziehend. Er wird gerne in Gebäck, Süßspeisen und Gewürztees verwendet. Man darf ihn nicht zu lange kochen, da er sonst bitter wird. Zimt mit geringem Cumarin-Anteil Das gesundheitlich bedenkliche Cumarin ist im Ceylon Zimt nur in ganz geringen Spuren enthalten.

Classic Ayurveda Ceylon Zimt

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Dashamula beinhaltet 10 verschiedene Wurzeln. Es reduziert Vata und 'erdet'. Massageöle von Classic Ayurveda besitzen einen hohen Kräuteranteil und sind traditionell zubereitet. Sie können für die tägliche Massage verwendet werden.

Classic Ayurveda Dashamula Massageöl

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Ein echter Klassiker! Gemüse, Linsen und Kichererbsen lieben diese Mischung aus Koriander, Kreuzkümmel, Nelken und Bockshornklee und bringen den Geschmack Indiens auf Ihren Teller. Tipp: Entweder in Ghee anrösten oder zum Schluss damit abschmecken. für Gemüse und Hülsenfrüchte indische Küche nach ayurvedischem Wissen komponierte Rezeptur aus besten Bio Gewürzen mit Liebe hergestellt in unserer Gewürzmanufaktur

Classic Ayurveda Garam Masala Gewürzmischung

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Feinstes Mandelöl aus kontrolliert biologischem Anbau für die Küche und zur Gesichtsmassage. Dieses Öl ist kaltgepresst, nicht raffiniert, nicht gebleicht, nicht gefärbt und nicht mit anderen Ölen vermischt. Das dunkle Glas der Flasche bewahrt die Qualität der kostbaren Inhaltsstoffe. Es hat einen sehr feinen, leicht süßlich-nussigen Geschmack. Schon in der Antike war Mandelöl das Kosmetikum schlechthin. Es wurde zur Pflege von Haut und Haaren verwendet, insbesondere bei trockener Haut. Es zieht schnell ein und hinterlässt im Gegensatz zu anderen Ölen keinen unangenehmen Fettfilm auf der Haut. Deshalb wird es im Ayurveda gern für die Gesichtsmassage verwendet.

Classic Ayurveda Mandelöl

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Saindhava Lavan ist ein klassisches Steinsalz, das aufgrund seines besonders hohen Anteils an Mineralien und Spurenelementen eine leicht gräuliche Farbe hat. Unser Steinsalz wird im pakistanischem Vorgebirge des Himalayas per Hand abgebaut und nicht, wie sonst üblich, gesprengt. Mineralsalz ist aus dieser Sicht vollwertiger als handelsübliches Kochsalz, das durch den Raffinierungsprozess aus mehr als 97,5% aus Natrium und Chlorid besteht und seinen weiteren Elementen beraubt wurde.

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Asafoetida sollte in keiner Küche fehlen. Meist wird es mit anderen Gewürzen wie Ingwer, Kardamom und Steinsalz kombiniert und ist als Pulver und Paste erhältlich. Es hat einen stark knoblauchartigen Geruch, daher ist es ratsam Asafoetida in einem luftdicht abgeschlossenen Behälter aufzubewahren.

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