Beruhigend – ausgleichend, reduziert Vata* * Gemäß ayurvedischer Terminologie und Vorstellung, wissenschaftlich nicht bewiesen.

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Eisen ist ein wichtiges Mineral für die Bildung roter Blutkörperchen. Weiterhin hat es eine Bedeutung für den normalen Sauerstofftransport im Körper, den Energiestoffwechsel die kognitiven Funktionen und das Immunsystem. Bezogen auf die Nationale Verzehrstudie II sowie der Zufuhrempfehlung der DGE erreichen 58 % der Frauen in Deutschland nicht die empfohlene tägliche Menge an Eisen. Wir verwenden für unsere Kapseln ayurvedisch gereinigtes Eisen. Zur besseren Bioverfügbarkeit empfiehlt der Ayurveda die Einnahme zusammen mit Amalaki (wissenschaftlich nicht bestätigt). Das von uns verwendete Amalaki Pulver ist reich an Vitamin C.

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Saindhava Lavan ist ein klassisches Steinsalz, das aufgrund seines besonders hohen Anteils an Mineralien und Spurenelementen eine leicht gräuliche Farbe hat. Unser Steinsalz wird im pakistanischem Vorgebirge des Himalayas per Hand abgebaut und nicht, wie sonst üblich, gesprengt. Mineralsalz ist aus dieser Sicht vollwertiger als handelsübliches Kochsalz, das durch den Raffinierungsprozess aus mehr als 97,5% aus Natrium und Chlorid besteht und seinen weiteren Elementen beraubt wurde.

Classic Ayurveda Steinsalz

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*Eisen trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel und zu normalen kognitiven Funktionen bei. Gute kognitive Funktionen, wie Gedächtnis, Konzentration und Lernfähigkeit, können durch gute Ernährung, ausreichende Nährstoffzufuhr und wenig Stress gefördert werden. Ein ausgeglichenes Stadium der Doshas, insbesondere des Prana Vata, ist unerlässlich. Laut Ayurveda-Experten nehmen Medhya, die kognitive Kernfunktion, ab dem vierten Lebensjahrzehnt ab, und die Unterscheidungsfähigkeit (Buddhi) verschlechtert sich nach dem achten Lebensjahrzehnt. Vedische Wissenschaft bietet durch Meditation, Yoga und ayurvedische Lebensführung ganzheitliche Lösungen.

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Die Pflanze mit der intensiven gelben Farbe gehört zur Familie der Ingwergewächse. Die wissenschaftliche Forschung beschäftigt sich intensiv mit den positiven Eigenschaften der Knolle. In der indischen Küche gehört Kurkuma an jedes Essen sowie im Haus oder im Tempel zu jeder religiösen Zeremonie. Es verringert alle drei Doshas.

Classic Ayurveda Kurkuma

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Im Ayurveda wird das schwarze Steinsalz auch Kala Namak genannt. Der leicht schweflige Geschmack gibt Gerichten eine pikante Note. Es passt am besten zu Dal und Curries.

Classic Ayurveda Kala Namak Schwarzes Steinsalz

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Wir verwenden für unser Bhumyamalaki-Pulver hochwertiges Rohmaterial aus nachhaltigem Anbau, das sorgfältig geerntet, gereinigt und getrocknet wird. Obwohl es sich um ein traditionelles Produkt handelt, werden unter Einhaltung international gültiger Hygienestandards auch moderne Herstellungs- und Trocknungsverfahren verwendet. Jede Charge durchläuft unser Qualitätsmanagement und wird auf Schwermetalle, mikrobiologische Kontaminationen sowie Ethylenoxid und 2-Chlorethanol durch ein akkreditiertes internationales Labor getestet. Die Untersuchung erfolgt bei jeder neuen Importcharge. Besonderen Wert legt unser Qualitätsmanagement auf die Prüfung der mikrobiologischen (bakteriellen) Belastung des Pflanzenmaterials. Bei einem tropischen Herkunftsland wie Indien ist dies ein für die Produktsicherheit entscheidender Aspekt. Falls nötig führen wir eine schonende Keimreduzierung durch. Dem Pulver sind keine Füll- oder Hilfsstoffe zugesetzt. Es enthält mit all seinen Bestandteilen und sekundären Pflanzenstoffen den vollen Wert der Pflanze.

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Lust auf was Besonderes? Voilà: die perfekte Mischung für kreative Currygerichte. Erfrischend aromatisch mit Minze und Koriander kommt in der Küche garantiert keine Langeweile auf. Tipp: Besonders lecker zu Gemüse und Fischcurrys mit Kokosmilch. für Gemüse & Fisch nach ayurvedischem Wissen komponierte Rezeptur aus besten Bio Gewürzen mit Liebe hergestellt in unserer Gewürzmanufaktur Kurkuma – das ayurvedische Superfood Strahlend golden und würzig-erdig im Geschmack: Kurkuma gibt Currys die typisch gold-gelbe Farbe. Das Wissen um die besonderen Inhaltsstoffe dieses Gewürzes macht es zum Superstar in der ayurvedischen Ernährung. Ein Grund mehr, warum wir Currygerichte so lieben.

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Fenchel hat die Geschmacksrichtung (Rasa) süß, etwas herb und leicht scharf. Ähnlich wie Anis wird Fenchel bei Hülsenfrüchten und anderen blähenden Gerichten geschätzt. Ein vielfältiger Klassiker Fenchel wird als Gewürz oder für Tee verwendet oder zusammen mit Joghurt zum Verfeinern von Salatmarinaden.

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