Gemahlene Chili-Schoten sind besonders scharf und sollten nur in geringen Mengen verwendet werden. Ihre erhitzende Qualität hilft allerdings die Verdauungssäfte anzuregen und dadurch die Nahrung besser aufzuschließen. Das kleine Extra Gemüsegerichten und Soßen geben sie eine besondere Note.

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Asafoetida sollte in keiner Küche fehlen. Meist wird es mit anderen Gewürzen wie Ingwer, Kardamom und Steinsalz kombiniert und ist als Pulver und Paste erhältlich. Es hat einen stark knoblauchartigen Geruch, daher ist es ratsam Asafoetida in einem luftdicht abgeschlossenen Behälter aufzubewahren.

Classic Ayurveda Asafoetida Gewürzmischung

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Wir verwenden für unser Amalaki-Pulver hochwertiges Rohmaterial aus nachhaltigem Anbau, das sorgfältig geerntet, gereinigt und getrocknet wird. Obwohl es sich um ein traditionelles Produkt handelt, werden unter Einhaltung international gültiger Hygienestandards auch moderne Herstellungs- und Trocknungsverfahren verwendet. Jede Charge durchläuft unser Qualitätsmanagement und wird auf Schwermetalle, mikrobiologische Kontaminationen, Pestizide sowie Ethylenoxid und 2-Chlorethanol durch ein akkreditiertes internationales Labor getestet. Die Untersuchung erfolgt bei jeder neuen Importcharge. Besonderen Wert legt unser Qualitätsmanagement auf die Prüfung der mikrobiologischen (bakteriellen) Belastung des Pflanzenmaterials. Bei einem tropischen Herkunftsland wie Indien ist dies ein für die Produktsicherheit entscheidender Aspekt. Falls nötig führen wir eine schonende Keimreduzierung durch. Dem Pulver sind keine Füll- oder Hilfsstoffe zugesetzt. Es enthält mit all seinen Bestandteilen und sekundären Pflanzenstoffen den vollen Wert der Pflanze.

Classic Ayurveda Amalaki Churna

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Saindhava Lavan ist ein klassisches Steinsalz, das aufgrund seines besonders hohen Anteils an Mineralien und Spurenelementen eine leicht gräuliche Farbe hat. Unser Steinsalz wird im pakistanischem Vorgebirge des Himalayas per Hand abgebaut und nicht, wie sonst üblich, gesprengt. Mineralsalz ist aus dieser Sicht vollwertiger als handelsübliches Kochsalz, das durch den Raffinierungsprozess aus mehr als 97,5% aus Natrium und Chlorid besteht und seinen weiteren Elementen beraubt wurde.

Classic Ayurveda Steinsalz

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Exotisch, fruchtig-frisch mit leichter Ingwer-Schärfe verleiht diese Mischung Kokosmilch-Currys mit Früchten, Gemüsegerichten, Chutneys und sogar Salatsoßen das besondere Etwas. Tipp: Passt hervorragend zu Kürbissuppe mit Kokosmilch. fruchtig-scharfe Mischung nach ayurvedischem Wissen komponierte Rezeptur aus besten Bio Gewürzen mit Liebe hergestellt in unserer Gewürzmanufaktur Kurkuma – das ayurvedische Superfood Strahlend golden und würzig-erdig im Geschmack: Kurkuma gibt Currys die typisch gold-gelbe Farbe. Das Wissen um die besonderen Inhaltsstoffe dieses Gewürzes macht es zum Superstar in der ayurvedischen Ernährung. Ein Grund mehr, warum wir Currygerichte so lieben.

Classic Ayurveda Orangen Ingwer Curry Gewürzmischung

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Diese süße, leicht säuerliche Mischung aus zarten Lavendel-, Kornblumen-, und Ringelblumenblüten zusammen mit Sesam und Sonnenblumenkernen passt sowohl zu süßen als auch salzigen Gerichten. Sie gibt nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch Süssspeisen, wie z.B. Zwetschgenkompott oder Porridge, den letzten Schliff. Auch Gerichte mit süßlichen Gemüsesorten wie Möhre, Kürbis oder Rote Bete werden geschmacklich abgerundet.

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Beruhigend – ausgleichend, reduziert Vata* * Gemäß ayurvedischer Terminologie und Vorstellung, wissenschaftlich nicht bewiesen.

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Stärke- Ausstrahlung - Verjüngung, reduziert Vata* * Gemäß ayurvedischer Terminologie und Vorstellung, wissenschaftlich nicht bewiesen.

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Orange, Zitrone, Minze und Zimt: Lassen Sie sich von den geheimnisvollen Aromen des Morgenlandes verwöhnen und zaubern einen Couscous, einen Salat oder ein Reisgericht wie aus tausendundeiner Nacht. ayurvedisch-orientalische Küche nach ayurvedischem Wissen komponierte Rezeptur aus besten Bio Gewürzen mit Liebe hergestellt in unserer Gewürzmanufaktur

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