Biotiva Buchweizen Geschält Bio

Buchweizen (Fagopyrum esculentum) ist ein Knöterichgewächs und stammt ursprünglich aus der südrussischen Steppe. Von dort brachten ihn Nomaden mit nach Westeuropa, wo er zunächst Heidenkorn genannt wurde. Inzwischen ist das Hauptanbaugebiet allerdings Brasilien. Typisch für Buchweizen ist der nussige, leicht bittere, sehr kräftige Geschmack und die graue Farbe. Er schmeckt wie ein Getreide, ist aber keines. Buchweizen hat mit Weizen oder anderen Getreidearten nicht viel zu tun. Folglich ist Buchweizen auch frei von Gluten und Weizenlektinen. Buchweizen kann gekocht als Beilage zu Suppen, Gemüsegerichten; Eintöpfen und Salaten serviert aber auch roh verzehrt werden. Daher eignet es sich auch optimal als Snack für zwischendurch. Buchweizen ist auch unten den Namen Heidekorn und Heidegraupen bekannt. Buchweizen aus kontrolliert biologischem Anbau. Zur Sicherstellung der hervorragenden Qualität wird der Rohstoff in unserer Manufaktur in Deutschland kontrolliert und abgefüllt. Frei von jeglichen Zusatzstoffen. Geeignet für Veganer und Vegetarier. Zubereitung: Buchweizen gründlich waschen. Buchweizen mit einem Wassverhältnis von 1:2 auf höchster Hitzestufe aufkochen. Hitze reduzieren auf die kleinste Stufe und Buchweizen mit geschlossenem Deckel. 15 min quellen lassen. Gekocht zu Gemüse; Suppen, Salaten oder roh als Snack zwischendurch. Inhalt: 100% geschälter Buchweizen aus kontrolliert-biologischem Anbau (DE-ÖKO-005) Bio: Bio nach EG-Öko-Verordnung Einwaage: 1000 Gramm Herkunft: Nicht- EU Landwirtschaft