Bioprophyl Roter Reis

Roter Reis 250 Kapseln: 2,5 mg Monacolin-K in jeder Kapsel Roter Reis von BioProphyl enthält Rot fermentierten Reis mit einem standardisierten Gehalt von 2,5 mg Moncaolin-K pro Kapsel. Die Herstellung erfolgt ohne jegliche Hilfs- und Zusatzstoffe und durch die Verwendung einer pflanzlichen Kapselhülle eignet er sich sowohl für Vegetarier als auch Veganer. Wir setzen natürlich auf Qualität: Roter Reis von Bioprophyl Rot fermentierter Reis ist eine traditionelle chinesische Zubereitung aus weißem Reis, der mit Hilfe des Rotschimmelpilzes Monascus purpureus fermentiert wird und nicht zu verwechseln ist mit rotschaligen Reissorten.

Im Verlauf des Fermentationsprozesses entsteht neben der charakteristischen Rotfärbung auch der Inhaltsstoff Monacolin-K. In Asien wird Rot fermentierter Reis seit langem als Geschmacksgeber und zum Färben von Lebensmitteln verwendet. Als Pulver verleiht er beispielsweise der Pekingente ihre charakteristische Farbe.