Aromatische Tomatenflocken und Bio-Zwiebelgranulat verleihen dieser knackigen Saaten-Komposition einen mediterranen Einschlag. Der BioGourmet Mediterraner Salatkerne Mix eignet sich ideal zu sommerlichen Salaten, eingerührt in Pasta-Saucen oder als ballaststoffreiche Grundlage für Bratlinge. Probieren Sie auch den klassischen BioGourmet Salatkerne Mix, zum Beispiel als Einlage in deftigen Eintöpfen.  Allergene: Gluten, Sojabohnen und Erzeugnisse daraus, Schalenfrüchte, Sesamsamen und Erzeugnisse daraus

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Zur Herstellung von BioGourmet Dinkel Bulgur wird ausschließlich regional angebauter Bio-Dinkel aus dem süddeutschen Raum verwendet. Herrlich nussig im Geschmack und schnell zubereitet, empfiehlt sich diese köstliche Spezialität für Pfannen-Gerichte, Eintöpfe oder als sättigende Zutat in Suppen. Bulgur ist 'gebrochenes Korn“. Das Getreidekorn wird zunächst von unserer Partnerfirma ErdmannHAUSER mit Wärme und Wasser behutsam aufgeschlossen, anschließend gedarrt und dann in der Mühle grob zerstückelt. Das Aufschlussverfahren, das hier zum Einsatz kommt, macht die BioGourmet Bulgure besonders nährstoffreich.  Allergene: Gluten, Schalenfrüchte, Sesamsamen und Erzeugnisse daraus

Dinkel Bulgur Demeter

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Die schonende Teigbereitung, die Ausformung auf Bronzematrizen und nicht zuletzt die langsame Trocknung über mehrere Tage, garantieren ein unübertroffenes Pasta-Erlebnis. Diese Kraft und Besonderheit der frischen Weizenkeime, die wertvollen Inhaltsstoffe und das unverwechselbare Aroma – kurzum die Freude am Genuss – möchte BioGourmet mit dieser 'Genuss-Pioniere”-Pasta von der Pastificio Morelli teilen.  Allergene: Gluten, Ei und Erzeugnisse daraus, Fisch und Erzeugnisse daraus, Sojabohnen und Erzeugnisse daraus, Senf und Erzeugnisse daraus, Weichtiere und Erzeugnisse daraus (Schnecken, Muscheln, Tintenfisch)

Morelli Calamari

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Die 'fagioli borlotti”, wie die kleinen Hülsenfrüchte in Italien genannt werden, sind aus der mediterranen Küche nicht wegzudenken. In Salaten kommen sie ebenso zur Geltung wie in Wraps oder klassischer Minestrone. Dabei punkten die eiweißreichen BioGourmet Borlotti Bohnen mit ihrer freudig gesprenkelten Schale und dezent-nussigem Geschmack.

Borlotti Bohnen

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Der BioGourmet Lindenblütenhonig ist ein reiner Honig vom Nektar der Lindenblüten und unterscheidet sich dank seines feinen, minzigen Geschmacks deutlich von Honig aus dem Pflanzensaft der Linden. Die Blütentracht wird von Lindenbeständen in Brandenburg eingetragen. Die Gesunderhaltung der Bienen ist das Hauptanliegen unseres Imker-Partners Curic, mit dem wir Hand in Hand zusammen arbeiten. Jedes einzelne Bienenvolk wird vom Bienenvater intensiv begleitet und betreut. Die Bienenkästen werden aus heimischem Holz selbst hergestellt, um Ihnen sortenreinen Genuss, auf höchstem Niveau und für jeden Geschmack bieten zu können.

Deutscher Lindenblütenhonig

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Für BioGourmet Dinkel wie Reis werden traditionelle Sorten und neue, biologisch-dynamisch gezüchtete Sorten angebaut. Nach der Ernte in Süddeutschland wird das Korn lediglich gegerbt und schonend geschliffen, wodurch die Körner reisähnliche Kocheigenschaften erhalten und bereits nach 20-30 Minuten verzehrfertig sind. Die Zubereitung gelingt problemlos: Mit der doppelten Menge Wasser ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel kochen. Danach den Dinkelreis weitere 15 Minuten auf der ausgeschalteten Herdplatte nachquellen lassen  Allergene: Gluten, Schalenfrüchte, Sesamsamen und Erzeugnisse daraus

Dinkel Wie Reis

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Die rein pflanzlichen Aufstriche von Culinessa sind der ideale Brotbelag. Durch ihre fein-cremige Konsistenz lassen sie sich mühelos streichen oder mit Saucen jeglicher Art vermischen. Alle Produkte von Culinessa werden aus besten Bio-Zutaten hergestellt und verbinden dadurch Genuss mit ökologischer Nachhaltigkeit. Die Aufstriche sind in vier geschmacksreichen Sorten erhältlich.  Allergene: Gluten (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer), Sojabohnen und Erzeugnisse daraus, Sesamsamen und Erzeugnisse daraus

Toskana Creme

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Luftig-leichte Weizenpopps sind zu echten Klassikern bei den Frühstückscerealien geworden. Sie sind auch als Zutat und als dekoratives Topping in kreativen Rezepten zu finden. Für BioGourmet Weizen gepufft werden Weizenkörner aus biologischer Landwirtschaft ganz ohne Verwendung von Zusatzstoffen unter Dampf aufgepufft. Durch den Verzicht auf jegliches Süßungsmittel bei der Herstellung kommt das volle Aroma zur Geltung. Zudem sind die Popps dadurch uneingeschränkt vielseitig.  Allergene: Gluten (Weizen), Erdnuss und Erzeugnisse daraus, Sojabohnen und Erzeugnisse daraus, Milch, Laktose und Erzeugnisse daraus (Laktose, Milcheiweiss), Schalenfrüchte, Sesamsamen und Erzeugnisse daraus, Lupinen und Erzeugnisse daraus

Weizen Gepufft

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Das BioGourmet Sesamöl nativ wird aus ungeröstetem Sesam schonend gepresst. Es ist mild im Geschmack und eignet sich daher besonders für die kalte Küche. Auch zur Zubereitung orientalischer Speisen wie Hummus oder Baba Ghanoush (Auberginen Creme) empfiehlt sich diese Spezialität. Basis für alle BioGourmet Speiseöle sind ausgesuchte hochwertige Ölsaaten, die nach der Ernte getrocknet, gereinigt und anschließend in einer Ölmühle kalt gepresst werden. Beim Kaltpressverfahren handelt es sich um das schonendste Ölpressverfahren, bei dem der aromatische Geschmack und die fettlöslichen Vitamine A und E erhalten bleiben. Nach dem Pressen wird das nur begrenzt haltbare Öl lediglich gefiltert und sofort abgefüllt. Entdecken Sie auch die anderen Öl-Spezialitäten von BioGourmet, wie zum Beispiel das feine BioGourmet Leinöl zur Zubereitung frischer Rohkost-Speisen  Allergene: Gluten, Erdnuss und Erzeugnisse daraus, Schalenfrüchte, Sesamsamen und Erzeugnisse daraus

Salatkerne, Mediterran

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