Im Vergleich zu vielen anderen Kaffee-Ersatzprodukten überzeugt Lupinenkaffee durch sein reiches und harmonisches Aromenspektrum. Gefertigt wird er aus den Samen der Süßlupine, die Wolfs- oder Feigbohnen genannt werden und unterschiedlichste Färbungen aufweisen können. Der samtig-runde Geschmack des BioGourmet Lupinenkaffee wird begleitet von kräftigen Röstaromen und edlen Bitternoten: Eine koffeinfreie Kaffeealternative und ein völlig neues Geschmackserlebnis.  Allergene: Gluten, Lupinen und Erzeugnisse daraus

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Lupinenkaffee Demeter

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BioGourmet Hummus mit Schwarzkümmel ist eine orientalische Aufstrich-Spezialität. Seine feine Würze erhält die cremige Paste aus Kichererbsen durch Kreuzkümmel, Koriander, Chili und Schwarzkümmel-Samen. Olivenöl nativ extra und etwas Zitronensaft runden den Geschmack ab. Auf Sesampaste (Tahin) wird in dieser Rezeptur verzichtet, wodurch der Eigengeschmack der Kichererbsen besser zum Tragen kommt. Hummus ist eine typische Speise, die gerne in Ländern wie Syrien, Israel oder Marokko im Rahmen einer Mezze serviert wird. Mezze leitet sich vom arabischen Wort “Mazmaza” ab und bedeutet so viel wie “Naschen” im Sinne von langsames, gemeinsames Essen diverser Vorspeisen. Diese werden traditionell in kleinen Schälchen in der Mitte des Tisches angerichtet, von denen sich alle Gäste bedienen können. Die Mezze öffnet den Raum für lockere Gespräche, begleitet von Tee, Ayran oder auch Wein.  Allergene: Sesamsamen und Erzeugnisse daraus

Hummus Mit Schwarzkümmel

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Für die BioGourmet Dinkel Mini Brezel wird ausschließlich Dinkel aus biologisch-dynamischen Anbau verwendet. Damit unterstützt BioGourmet den Erhalt ursprünglicher Dinkelsorten und die wertvolle Arbeit regionaler Bauern, Müller und Bäcker. In handwerklicher Tradition hergestellt von unserem Partner HUOBER BREZEL. Dem wachsenden Bewusstsein der Menschen für eine verantwortungsvolle Ernährung wird mit der Verwendung von regionalem Getreide aus kontrolliert biologischem Anbau Rechnung getragen. Durch das traditionelle, auf handwerklichem Geschick basierende Herstellungsverfahren, bei dem vollständig auf künstliche Backzutaten verzichtet wird, steht der natürlich-würzige Geschmack der Backwaren im Vordergrund.  Allergene: Gluten (Weizen, Gerste), Sesamsamen und Erzeugnisse daraus

Dinkel Mini Brezel

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Honig aus dem Nektar blühender Fencheldolden sind eine exquisite Rarität, da überhaupt nur wenige großflächige Fenchelflächen für die ökologische Imkerei zur Verfügung stehen. Dieser würzige und bernsteinfarbene Honig stammt aus der Uckermark und zeigt seine Herkunftspflanze unverwechselbar an. Zum frischen Fenchelaroma gesellt sich eine zusätzliche pfeffrige Note – dies macht ihn zu einer wahren Delikatesse.

Deutscher Fenchelblütenhonig

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BioGourmet Rustikaler Gemüse-Topf ist eine Komposition aus würzigem Gemüse und feinem Dinkel-Bulgur. Die schonende Trocknung des Gemüses und der einzigartige 'Aufschluss” des Dinkels sind das Geheimnis dieses aromatischen Gerichts. Selleriegrün, Petersilie und Lauch verleihen dem fleischlosen Eintopf ein deftiges Aroma. Hergestellt aus besten Zutaten aus biologisch-dynamischem Anbau.  Allergene: Gluten (Weizen), Schalenfrüchte, Sellerie und Erzeugnisse daraus

Rustikaler Gemüse Topf Demeter

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Die BioGourmet Cashewkerne stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Die weit verbreiteten Kerne sind die Samen der Cashewfrucht, einer einsamigen Steinfrucht mit apfel- oder birnenähnlicher Form. Jeder Cashewapfel enthält nur eine einzige Frucht, weshalb Cashewkerne aufgrund ihrer Selntenheit eine absolute Delikatesse darstellen. Ihr süßlich-nussiger Geschmack ist weit weniger intensiv als der von Wal- oder Erdnüssen, weshalb sie in der Küche vielseitig verwendbar sind. Entdecken Sie die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten von Saaten- und Kernmischungen. Der geschmacklich variantenreiche BioGourmet Salatkerne-Mix eignet sich optimal zur Zubereitung selbstgemachter Bratlinge oder als knackiges Topping für pflückfrische Salate. Auch als mediterrane Mischung mit getrockneten Tomaten erhältlich!  Allergene: Schalenfrüchte (Cashewnüsse)

Cashewkerne

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Die Sugo Mascarpone ist immer sämiger als Tomatensauce und daher die perfekte Begleiterin zu Pasta und vielen weiteren Gerichten. Unsere Sughe-Spezialitäten haben zudem feste Stücke und dadurch etwas 'Biss“. Das köstliche Fruchtfleisch der Tomaten wird abgerundet mit aromatischem Gemüse, feinsten Kräutern und edlen Gewürzen. Das macht die Sughe mitunter sogar spicy! Und deshalb tauften wir sie auch direkt: RUSTICO.  Allergene: Milch, Laktose und Erzeugnisse daraus (Laktose, Milcheiweiss), Sellerie und Erzeugnisse daraus

Sugo Mascarpone

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Schwarzes Risotto von BioGourmet ist ein authentisches Produkt aus der italienischen Feinkost-Welt! Getrocknete, natürliche Sepia-Tinte färbt den Reis beim Kochen ebenholzfarben ein und verleiht diesem ein sehr feines Meeresaroma. Klassisch werden zu einem risotto al nero di seppia gebratene Meeresfrüchte und ein Glas trockener Weißwein gereicht. Wir versprechen: Genuss wie in der italienischen Trattoria!  Allergene: Sojabohnen und Erzeugnisse daraus, Sellerie und Erzeugnisse daraus, Weichtiere und Erzeugnisse daraus (Tintenfisch)

Schwarzes Risotto

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Das BioGourmet Sesamöl nativ wird aus ungeröstetem Sesam schonend gepresst. Es ist mild im Geschmack und eignet sich daher besonders für die kalte Küche. Auch zur Zubereitung orientalischer Speisen wie Hummus oder Baba Ghanoush (Auberginen Creme) empfiehlt sich diese Spezialität. Basis für alle BioGourmet Speiseöle sind ausgesuchte hochwertige Ölsaaten, die nach der Ernte getrocknet, gereinigt und anschließend in einer Ölmühle kalt gepresst werden. Beim Kaltpressverfahren handelt es sich um das schonendste Ölpressverfahren, bei dem der aromatische Geschmack und die fettlöslichen Vitamine A und E erhalten bleiben. Nach dem Pressen wird das nur begrenzt haltbare Öl lediglich gefiltert und sofort abgefüllt. Entdecken Sie auch die anderen Öl-Spezialitäten von BioGourmet, wie zum Beispiel das feine BioGourmet Leinöl zur Zubereitung frischer Rohkost-Speisen  Allergene: Gluten, Erdnuss und Erzeugnisse daraus, Schalenfrüchte, Sesamsamen und Erzeugnisse daraus

Lupinenkaffee Demeter

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