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Wakame sind braune Meeresalgen, botanisch Undaria Pinnatifida Meeresalgen sind salzhaltig. Das Salz kann als weißer Belag auskristallisieren und ist ein Zeichen von Naturbelassenheit. Auskristallisiertes Salz ist kein Reklamationsgrund. Zubereitung für Bio-Wakame Algen Wakame unter fließendem Wasser reinigen, 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Abgießen und 2 Minuten in frischem Wasser garen (Einweichwasser dabei nicht verwenden). Der angegebene Jodgehalt bezieht sich auf die getrocknete Alge. Durch die o.g. Zubereitung reduziert sich der Jodgehalt. Verbraucherinformation zum Jod-Gehalt: Ein übermäßiger Verzehr von Algen kann aufgrund des Jodgehalts zur Störung der Schilddrüsenfunktion führen. Daher empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung eine durchschnittliche Tagesaufnahme von nicht mehr als 200 µg Jod. Tagesverzehrhöchstmenge daher ca. 1 g = 1 TL getrocknete Algen. Produkt unbedingt entsprechend der Zubereitungsanleitung zubereiten. Der in der Nährwerte-Tabelle angegebene Jodgehalt bezieht sich auf die getrocknete Alge. Durch die empfohlene Zubereitung reduziert sich der Jodgehalt. Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g Energie: 698 kJ / 196 kcal Fett: 2 g – davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g Kohlenhydrate: 3 g – davon Zucker:

Arche   Bio Wakame Europa

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Arche   Ketjap Manis

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Kimchi ist eine traditionelle, koreanische Gemüsespezialität. Ursprünglich ging es bei dieser Fermentation wie beim Sauerkraut um die Haltbarmachung von Gemüse. Diese Tradition reicht in Korea dabei bis zu 3000 Jahre zurück. Vor knapp 10 Jahren ist Kimchi sogar von der Unesco zur Liste des immateriellen Kulturerbes aufgenommen worden. Ganz klassisch wurde Kimchi mit Chinakohl hergestellt, es gab einfach viel davon. Heute gibt es viele köstliche Kombinationen! Arche Kimchi aus Weißkohl, Karotten, Zwiebeln und Gewürzen schmeckt würzig, pikant und säuerlich-frisch. Es ist eine vielfältige Beilage zu verschiedenen Gerichten, schmeckt in Suppen, Wraps oder Bowls. Inhalt: 270 g Abtropfgewicht: 240 g

Arche   Kimchi, Fermentiertes Gemüse

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Herstellung Arche Mugi Miso wird nach traditionell-japanischem Verfahren, mit langer Reifezeit sorgfältig hergestellt. Inhalt GERSTE# (39 %), SOJABOHNEN# (26%), Wasser, Meersalz, Aspergillus oryzae enthält folgende allergene Inhalt: Gluten, Soja #aus kontrolliert biologischem Anbau Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g Energie: 680 kJ / 162 kcal Fett: 5,5 g – davon gesättigte Fettsäuren: 1,2 g Kohlenhydrate: 10,5 g – davon Zucker: 9,6 g Eiweiß: 13,9 g Salz: 10,9 g

Arche   Mugi Miso

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Probieren Sie die Rollen pur als Sommerrolle oder gebraten als Frühlingsrolle. Ideal dazu schmecken die traditionellen Arche Soja- oder Dipsaucen. Typische Füllungen für die leichte Spezialität sind Gemüse wie Möhren, Weißkohl, Sprossen, Reisnudeln und Tofu. Mit 18 cm Durchmesser haben die Reispapierblätter die optimale Größe für feines Finger-Food. Zubereitung Die Füllung zubereiten und würzen. Einen tiefen Teller mit warmem Wasser bereitstellen. Die einzelnen Reispapier-Blätter 30 Sek. ins Wasser legen. Jeweils 2 EL Füllung auf ein Reispapierblatt geben, die Seiten einschlagen und fest einrollen. Die Rollen nach Geschmack ungebraten servieren, in der Pfanne mit etwas Fett goldbraun anbraten, frittieren oder mit etwas Öl bestrichen im Backofen knusprig garen. Inhalt Reis#, Meersalz. #aus kontrolliert biologischem Anbau Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g Energie: 1443 kJ / 345 kcal Fett:

Arche   Bio Reispapier

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Arche   Vanille Pudding

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Anwendung Puddingpulver mit 6 EL Milch (pflanzliche Drinks) und 2 EL Süßmittel anrühren. Die übrige Milch zum Kochen bringen, von der Kochstelle nehmen, das angerührte Pudding­pulver zugeben und unter Rühren kurz aufkochen. Zum Stürzen den Pudding in eine mit kaltem Wasser ausgespülte Schale geben und mindestens 2 Stunden kalt stellen Inhalt Maisstärke#, stark entöltes Kakaopulver# (22%), Meersalz #aus kontrolliert biologischem Anbau Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g Energie: 1420 kJ / 336 kcal Fett: 2,4 g – davon gesättigte Fettsäuren: 1,5 g Kohlenhydrate: 69,6 g – davon Zucker: 0,1 g Eiweiß: 5,3 g Salz: 0,5 g

Arche   Schoko Pudding

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Besonders vielseitig in der Verwendung geliert Agar Agar Wackelpudding, feine Terrinen, Fruchtgelees, Fruchtaufstriche oder Sahnetorten. Trocken lagern. So verwenden Sie Bio Agar Agar 2 gestrichene TL Agar Agar mit 1/2 l Flüssigkeit verrühren, kurz aufkochen, ca. 5 Minuten auskühlen lassen und verarbeiten; ergibt ein schnittfestes Gelee. Tipp: Damit Agar Agar optimal geliert, zu sehr sauren Früchten etwas mildes Obst oder Fruchtsaft zugeben. Beim Aufkochen duftet Arche Bio Agar Agar nach Meer, was aber schnell verfliegt. Übrigens: Agar Agar geliert erst beim Abkühlen auf ca. 35°C. Inhalt Geliermittel: Agar Agar#. #aus kontrolliert biologischem Anbau

Arche   Agar Agar

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