Persische Süßigkeit, welche sehr oft zu Tee oder Kaffee gereicht wird.HINWEIS: Sehr geehrte Kunden! Bei den sommerlichen Temperaturen kann es vorkommen, dass das Produkt während des Transportes etwas anschmilzt und dadurch optisch nicht die gleiche Qualität aufweist, wie auf unserer Seite abgebildet. Bitte um Verständnis!

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Cumin stellt eines der wichtigsten Gewürze der orientalischen, indischen sowie auch der chinesischen Küche dar und ist seit über 4000 Jahren bekannt. Nicht nur im Orient, sondern auch im Römischen Reich wurde das Gewürz seit jeher genutzt und in Europa bis ins Mittelalter zu Heilzwecken angebaut. Sein unverkennbar warm-würziges, leicht herbes Aroma darf in vielen Currygerichten, Grillmarinaden, Dips, Saucen und Brotsorten nicht fehlen. Kreuzkümmel ist übrigens nicht mit anderen Kümmelsorten zu ersetzen, denn trotz der ähnlichen Bezeichnung sind Kreuzkümmel und Kümmel nicht näher verwandt. Die Pflanzen gehören verschiedenen Gattungen an und unterscheiden sich auch stark im Geschmack. Das BesondereIn Indien wird Kreuzkümmel als eine der Grundlagen für Currys, Tandoori-Gerichte und für Garam Masala verwendet. Auch in indischen Chutneys findet man Kreuzkümmel. Im arabischen Bereich verwendet man Kreuzkümmel für die Zubereitung von Fleischgerichten, während er in Nordafrika und in Frankreich gerne zum Würzen von Couscous verwendet wird.VerwendungsempfehlungWürzt Eintöpfe, Currygerichte, Brühen, Suppen und Saucen, Füllungen und Farcen (z. B. Hackfleisch), Fleisch (Geflügel, Kalb, Lamm, Rind, Schwein), Grillmarinaden und Würzpasten, Dips und Aufstriche, Brot und Hefegebäck, unverzichtbar für viele orientalische und indische Gewürzmischungen. In Deutschland und Mexiko würzt man mit Kreuzkümmel gerne das beliebte Chili con carne. Aber auch eine einfache Tomatensauce wird zum exotischen Geschmackserlebnis mit Kreuzkümmel. Tipp: Verfeinern Sie doch einmal Ihre Guacamole mit Kreuzkümmel - Sie werden begeistert sein.

1001 Frucht Cumin Kreuzkümmel , Gemahlen Ralph

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Gold-gelb und süßlich-saftig? So sind unsere sorgsam ausgewählten Honigmelonen. Ihr sehr fruchtiges Aroma behalten sie, weil sie sonnengereift sind und in Thailand schonend getrocknet wurden, dabei aber auch Ihre unglaublich zarte Konsistenz und die wertvollen Inhaltstoffe erhalten bleiben.Das BesondereDie kandierte Melone ist besonders saftig und reich an Beta-Carotin, aber auch sonst prall gefüllt mit Stärkesfördernden Mineralien wie Kalium, Kalzium, Eisen, Natrium, Magnesium und Phosphor sowie zahlreichen Vitaminen. Mit dem Verzehr erhalten Sie Vitamine, Ballast- und Mineralstoffe in konzentrierter Form, jedoch kaum Fett. Der Fruchtzucker der Trockenfrüchte geht im Gegensatz zu Süßigkeiten nicht so schnell ins Blut. Dadurch wird der Stoffwechsel nicht zusätzlich belastet und es wird eine längere Sättigung erzeugt.Verwendungsempfehlung:In getrockneter Form eignet sie sich damit als idealer Snack für zwischendurch, zum Verfeinern von Müsli, Joghurt und anderen Süßspeisen. Sie ist leicht kandiert und geschwefelt.

1001 Frucht Honigmelone Kandiert

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Matcha ist der Name einer japanischen Grüntee-Spezialität aus gemahlene Blättern, die sich durch ihren markanten, lieblich-süßen Geschmack auszeichnet. Ergänzt durch den angenehm scharfen Geschmack der Blätter des Moringabaums, wird aus dieser Mischung in Zusammenspiel mit Brennnessel, Melisse, Rosenblütenblättern, Apfelstücken, Gojibeeren und Lemongras, eine ganz besondere Tee-Spezialität. Zubereitung:Dosierung: 2 Teelöffel / TasseZiehzeit: 8 MinTemperatur: 100°C

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Bio Goji Beeren kaufen.Bei uns erhalten Sie Goji Beeren in höchster Qualität, ohne Pestizide und in feinster Rohkost-Qualität.Goji Beeren, auch 'Glücksbeeren' genannt, sind das neue Trend-Food aus Asien. Sie sind naturbelassen, sonnengetrocknet und in Rohkost-Qualität.Die geringe thermische Belastung, der die Goji Beere bei diesem zeitaufwendigen Verfahren ausgesetzt ist, sichert den weitgehenden Erhalt der wertvollen Nährstoffe. Unseren Goji Beeren werden keinerlei Zusatzstoffe wie zum Beispiel Schwefel zugesetzt. Sie erhalten 100% getrocknete Goji Beeren!Der Geschmack der Goji-Beeren ist einzigartig und gar nicht so einfach zu beschreiben. Denn während die einen Liebhaber die Aromatik als süßlich-mild beschreiben, berichten andere Connaisseure von einem dezent herben, charaktereigenem Aroma. Nicht von der Hand zu weisen ist wohl, dass sie sehr lecker sind und arteigen nach Goji-Beeren schmecken.Goji Beeren sind in den letzten Jahren ein echter Trend geworden. Die roten Beeren des Gemeinen Bockshorn sind zwar auch in Deutschland zu finden, in Asien werden sie jedoch als Goji Beere in großen Mengen kultiviert. Das Besondere an unseren Goji Beeren aus dem Tibet ist, dass sie mit reinem Himalaya Quellwasser gereinigt werden.  Das Besondere an Goji Beeren aus TibetDie leuchtend-roten, süßlich-herben Früchte enthalten einen außergewöhnlich hohen Anteil an Proteinen, Ballaststoffen, Aminosäuren, Antioxidantien, Cartinoiden, Vitaminen C, E, B sowie Spurenelementen. Der Gehalt liegt (je nach Studie) bei 29-148 mg/100 g, so dass sich mit einigen Gramm Goji-Beeren der Tagesbedarf von 60-100 mg decken lässt.Provitamin A (Beta-Carotin) Der Gehalt liegt (je nach Studie) bei 7,4-12,6 mg/100 g.Provitamin A wird im Körper zu Vitamin A (Retinol) umgewandelt.Vitamin B1, B2, B3 Mineralien und Spurenelemente: zum Beispiel Kalzium, Eisen, Zink, Selen (50 µg/100 g) Polysaccharide (langkettige Kohlenhydrate) machen 31% des Gesamtgewichts der Goji- Beeren aus. Ihnen wird eine immunstärkende Wirkung nachgesagt.Carotinoide: Zeaxanthin, mit einem Gehalt von 25-200 mg/100 g (je nach Studie) und Lutein, sind Beta-Carotinoide, die als Pigmente in der Netzhaut vorkommen und antioxidative Effekte haben. Ihre Aufnahme scheint bei der altersbedingten Makuladegeneration (AMD) eine schützende Wirkung zu haben.Traditionell wird die Goji Beere in der chinesischen Medizin eingesetzt. Ihr werden aber auch hierzulande besonders gute Inhaltsstoffe und eine Anti-Aging-Wirkung nachgesagt.Verwendungsempfehlung für Goji BeerenDie getrocknete Goji Beere eignet sich als Müslizusatz, in Kombination mit Jogurt und Quark, zum Backen, in Salaten oder zum Verfeinern von Fleischgerichten.

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Die von uns angebotenen Aronia-Beeren stammen aus dem überwachten Anbau. Die pralle, kräftig blaue Aronia-Beere (Apfelbeere) sieht nicht nur lecker aus, sondern schmeckt auch so. Unsere Aronia-Beeren sind sonnengetrocknet sowie zu 100% unbehandelt.Durch das schonende Verfahren bleiben die wertvollen Nährstoffe der Beere erhalten. Der Anbau und die Verarbeitung unserer Aronia-Beeren unterliegt zudem strengen Richtlinien. Durch den natürlichen Anbau ohne Gentechnik und den Verzicht auf Kunstdünger wird eine gleichbleibend hohe Qualität der Früchte gewährleistet.Das Besondere:Die Aronia-Beere zeichnet sich durch den hohen Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen, vor allem dem antioxidativ wirkenden Anthocyanen, aus. Die Aronia Beeren enthalten unter anderem Provitamin A, die Vitamine C, E, K, B2, Niacin und Folsäure. Sowie Mineralstoffe wie Kalium, Calcium, Magnesium, Zink, Phosphor und Jod.Besonders der Gehalt an Carotinoiden ist im Vergleich zu anderen Beeren sehr hoch. Der Gehalt an Beta-Carotin liegt im Durchschnitt bei 0,77 mg/100g Frischgewicht und deckt bei einem Verzehr von 120 g die empfohlene tägliche Nährstoffzufuhr an Provitamin A von 1,0 mg/Tag. Der Gehalt an Mineralstoffen ist in der Aronia hoch, wobei der Gehalt an Kalium mit Abstand am höchsten ist. Zink und Eisen sind ebenfalls in beachtlicher Menge vorhanden.Verwendungsempfehlung:Aronia-Beeren eignen sich ideal zum Verfeinern von Joghurt, Müsli oder Quark, zum Backen oder auch ganz einfach zum guten Naschen für zwischendurch.

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Wasabi Nüsse ? Manche mögens scharfMild oder scharf? Was mögen Sie? Vielleicht beides? Und das zur selben Zeit? Willkommen in der Welt unserer Wasabi Nüsse! Wir kennen es ja von unseren asiatischen Freunden. Die Welt ist näher zusammengerückt und andere Kulturen haben Einzug in unseren kulinarischen Alltag gehalten. Die Welt ist nicht mehr grau, oder schwarz und weiß. Sie ist bunt. Und wir freuen uns ständig, mal etwas anderes ausprobieren zu können. Mit süß-sauer haben wir schon Erfahrung geschlossen, warum nicht auch mal mild-scharf? Folgen sie uns in die unendliche Vielfalt der Knabbereien.Wasabi Nüsse ? Japanische Kunst als KnabberspaßMit Einzug der japanischen Küche in Form von Sushi ist mittlerweile jedermann, oder ?frau, bekannt, was Wasabi ist. Das scharfe, gewisse Etwas, was die Sushis und die Reis- und Fischkreationen auf den geschmacklichen Monte Fuji treibt. Ein kleines Klümpchen der grünen Masse und schon tanzt die Zunge Samba. Man dachte sich wohl, was für Reis und Fisch gut ist, kann man auch beim Knabbern mal ausprobieren. Und was für eine Kombination ist dadurch entstanden!Wasabi Nüsse ? BesonderheitenViele vergleichen Wasabi gern mit Meerrettich. Rein botanisch gesehen gehören sie eigentlich nicht zusammen. Wasabi ist das, in Geschmack und Aussehen dem Meerrettich ähnliche, grüne Rhizom von Eutrema wasabi, das getrocknet und zu Pulver oder Paste verarbeitet auf den europäischen Markt kommt. Wasabi ist deutlich schärfer als Meerrettich, doch das Schärfegefühl hält, im Gegensatz zur Chili oder dem Meerrettich, sehr viel kürzer an. Bei unseren Wasabi Nüssen wird das scharfe Pulver zu einem hochfeinen Teig verarbeitet und als Hülle um die milden Erdnüsse gelegt. Jetzt können Sie sich schon vorstellen, was auf Ihrer Zunge passiert. Über die knackige Hülle des Teigs nehmen Ihre Geschmacksnerven zunächst nur die Schärfe wahr. Dieses Gefühl steigt bis zur Nase und erst beim herzhaften Biss spüren Sie auch die Milde der Erdnuss.Wasabi Nüsse ? VerwendungsempfehlungUnsere Wasabi Nüsse sind auf keinen Fall mit denen des Discounters zu vergleichen. Wir beziehen Wasabi Pulver ausschließlich direkt aus Japan und verarbeiten es zu dieser unvergleichlichen Ummantelung der Nüsse. Den meisten sind Wasabi Nüsse als reiner Knabberspaß bekannt. Klar zum Fernsehen, bei Partys oder einfach zwischendurch, möchte man ungern auf diese Nüsse verzichten. Aber warum setzen Sie sie nicht auch mal zur Bereicherung Ihres Salates oder Risottos ein? Ein knackiges Erlebnis, werden Sie feststellen und mit dem grünen Mantel auch immer ein Hingucker.

1001 Frucht Wasabi Erdnüsse Das Original

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Exotisch, würzige Ingwerstücke in Vollmilchschokolade, eine so herrliche Kombination. Unsere Ingwer-Stücke aus dem Hause 1001 Frucht sind sehr saftig und enthalten eine gute Schärfe. Der besondere Geschmack für alle Liebhaber: Feinste Ingwerstücke in edle Zartbitterschokolade gehüllt. Das wundervoll intensive Aroma lässt Sie traumhafte Genussmomente erleben.Ingwer hilft gut bei Erkältungen und ist angenehm bei Magenbeschwerden. Nach fettem und reichhaltigem Essen fördert Ingwer die Verdauung.HINWEIS: Sehr geehrte Kunden! Bei den sommerlichen Temperaturen kann es vorkommen, dass das Produkt während des Transportes etwas anschmilzt und dadurch optisch nicht die gleiche Qualität aufweist, wie auf unserer Seite abgebildet. Bitte um Verständnis!

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Sie vermissen die leckeren Thai-Currys aus den Garküchen Südostasiens? Dann sind Sie hier genau richtig. Unser rotes Thai-Curry ist das was Sie schon so lange suchen.Das BesondereThai-Currys werden häufig im Wok zubereitet, was relativ schnell gehen kann. Ein Thai-Curry mit Rindfleisch ist in ca. einer halben Stunde fertig, denn thailändische Köche schneiden das Fleisch in feine Streifen, anstatt in Würfel, was die Garzeit erheblich verkürzt. Lediglich die Curry-Sauce muss etwas ziehen, so dass sich der Geschmack voll entwickelt. Thai-Curry lässt sich schnell und einfach zubereiten: Gemüse in etwas Öl dünsten und im Anschluss mit Kokosmilch und unserem leckeren Thai-Curry vermischen. Die Curry-Sauce über die Hähnchenstreifen geben und im Backofen bei 180 Grad eine halbe Stunde garen. Nebenbei noch den Reis kochen und den Tisch decken. Fertig ist ein geschmackvolles Abendessen.VerwendungsempfehlungGarnelen, Geflügel, Krustentiere, zum Verfeinern von Chutneys, Fleischgerichte, Salatdressing, Meeresfische, Hähnchen-Saucen, Wokgerichte... Eignet sich besonders für helles Fleisch, Fisch und Krustentiere. Sehr gut auch als feine Würze zum Abschmecken von Eintöpfen und Gemüse. Den Curry können Sie, falls Sie ihn nicht anrösten, nach Belieben auch großzügig verwenden. In diesem Fall erst gegen Ende der Garzeit zugeben, da er sein intensives Aroma rasch entfaltet.

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